拿新鲜猪肉可以做吗?
作贡丸必须用新鲜的温体猪肉,去筋除油、切碎后槌烂打浆、加入调味料,再做成圆粒状。新竹有名的小吃店大多手工自制贡丸,但因用肉、槌打功夫或调味不尽相...全部
作贡丸必须用新鲜的温体猪肉,去筋除油、切碎后槌烂打浆、加入调味料,再做成圆粒状。新竹有名的小吃店大多手工自制贡丸,但因用肉、槌打功夫或调味不尽相同,各家都有自己独到的口味。
素三鲜贡丸汤
时间 30分钟
材料芹菜2根、素贡丸1包三鲜料1包
【调味料】盐、味素各适量
【要领】芹菜末最后放,才不会煮久了变黄,维生素C也流失了。
【做法】A、贡丸清洗乾净,芹菜切成细末,与三鲜料倒出备用。
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮 开,在加进盐、味素,并撒进芹菜末即完成。
?F?A好彩頭(?丸蘿蔔??
【?帷×俊浚?00卡/份
【材 料】:?丸400克(20顆)、白蘿蔔1公斤、芹菜少許。
【作 法】:1白蘿蔔洗?Q削皮切?K,加水煮熟。2?丸切十字,一起加入蘿蔔?兄笫臁? 3加入芹菜及鹽調味。
萝 卜 贡 丸 汤
▲材料: 白萝卜1条 酸草2片 草菇1小碗 素贡丸1包
▲作法: ①白萝卜去皮切滚刀块,酸菜切薄片,草菇洗净
切对半。
②将白萝卜、酸菜、草菇加清水2大碗,大火煮 ,滚后改小火煮20分钟后,加入适量盐、味精、白胡椒和素贡丸,起锅前撒此香菜即可。
?丸??
材料: ?丸、高??碗、芹菜1根、鹽1小匙、白胡椒粉、香油
做法: 1。
先?⒏?蠓嗅峒尤胴?丸及鹽煮熟。 2。芹菜切丁,放入煮熟的?丸?校倭苌舷阌图鞍缀贩奂纯伞?
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