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(急)请教茶叶蛋的做法!

如题

茶叶蛋很简单的嘛,超市有卖卤蛋料,我试过味道很好,去买一包就可以了,多省事,赶快行动吧。

茶叶蛋很简单的嘛,超市有卖卤蛋料,我试过味道很好,去买一包就可以了,多省事,赶快行动吧。收起

2004-11-17 18:13:30
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  准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话做出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、...全部

  准备大约15个鸡蛋,鸡蛋挑选大小适中的,太小的话做出来的茶叶蛋会比较咸,太大的话要卤很久才入味。将鸡蛋煮熟,煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水(以浸过所有材料为准)备用。
  将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮,卤煮的时间越久,蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡而不必熄火,因为电饭锅的温度可以维持稳定,且不必担心会烧焦。 。收起

2004-11-17 17:29:48
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做茶叶蛋的方法,我是这样做的,首先把鸡蛋洗干净,让后在锅里放上盐和茶叶,和鸡蛋放在一起煮,煮好了,就是茶叶蛋了

做茶叶蛋的方法,我是这样做的,首先把鸡蛋洗干净,让后在锅里放上盐和茶叶,和鸡蛋放在一起煮,煮好了,就是茶叶蛋了收起

2004-11-17 16:56:46
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将鸡蛋放于水中,放入适量的茶叶,烧开即关火,盖上盖,闷约40分钟后,均匀的敲破鸡蛋皮,放入盐、酱油、大料、花椒等调料。第二天即可食用。

将鸡蛋放于水中,放入适量的茶叶,烧开即关火,盖上盖,闷约40分钟后,均匀的敲破鸡蛋皮,放入盐、酱油、大料、花椒等调料。第二天即可食用。收起

2004-11-17 16:53:24
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方法: 1.将生鸡蛋放入锅中,加水,没过鸡蛋即可,开大火煮沸. 2.水开后转中火,加入适量糖,盐,酱油和茶叶. 3.煮5分钟后用铲子轻轻将鸡蛋壳敲酥,再煮5分钟即可.

方法: 1.将生鸡蛋放入锅中,加水,没过鸡蛋即可,开大火煮沸. 2.水开后转中火,加入适量糖,盐,酱油和茶叶. 3.煮5分钟后用铲子轻轻将鸡蛋壳敲酥,再煮5分钟即可.收起

2004-11-17 16:51:29
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