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宫宝鸡丁怎么哦?

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2004-12-27 18:09:58
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    宫爆鸡丁 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜。此...全部

    宫爆鸡丁 所属菜系 北京菜 所属类型 地方特色 基本特点 四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜。此菜创于清代 基本材料 鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克, 特点:四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜。
    此菜创于清代 用料:  鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,      水豆粉25克,清汤20克,花生油80克。 烹饪方法:鸡脯肉切丁,加酱油,精盐,料酒码味,用水豆粉拌匀。
        将酱油,白糖,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡汁。干红      辣椒切成2厘米长的节。  花生米用油炸脆,将干红辣椒,花      椒炸至棕红色,将鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡      汁,加花生米翻两下装盘即可。
   。收起

2004-12-27 18:04:51
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