请问用什么原料的面粉做才能让鸡蛋煎饼的面皮变筋道?用普通面粉的话,里面要加什么吗?谢谢,主要是让面皮变筋道.
不要只加面粉,而是要加一些淀粉,大概是面粉3,淀粉1的比例,鸡蛋要搅打上劲,面粉淀粉加入后和成奶昔状,加入一勺盐,就可以了.祝你成功!
不要只加面粉,而是要加一些淀粉,大概是面粉3,淀粉1的比例,鸡蛋要搅打上劲,面粉淀粉加入后和成奶昔状,加入一勺盐,就可以了.祝你成功!收起
用饺子粉等高筋粉,加盐最主要,还有就是加鸡蛋,只加鸡蛋清不要黄,我实验过的,孩子经常要吃鸡蛋饼,在外面买很脏,所以我就自己动手做了,很管用的
用饺子粉等高筋粉,加盐最主要,还有就是加鸡蛋,只加鸡蛋清不要黄,我实验过的,孩子经常要吃鸡蛋饼,在外面买很脏,所以我就自己动手做了,很管用的收起
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