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咱哈尔滨这里的烧烤羊肉串都选择羊的什么部位?煨作料都应选择那些?

咱哈尔滨这里的烧烤羊肉串都选择羊的什么部位?煨作料都应选择那些?是选择羊排,还是什么羊里脊? 煨作料时候好像需要加什么咖喱粉,盐,孜然吧,还需要什么?一般需要多长时间? 谢谢!

  羊腿的比较多! 还有羊排! 新疆羊肉串用羊腿肉的比较多! 至于佐料,完全是根据个人的口味决定! 当然盐是不能少的 芝麻可以更香 自然根据个人口味 还有咖喱也是 如果喜欢吃辣的,当然要加辣椒粉 如果喜欢吃甜的,还可以加糖! 至于时间,看火的大小! 时间太长不好,老了不好吃! 有些人喜欢吃嫩的,有些人喜欢吃老的! 看变颜色了,基本就熟了! ...全部

  羊腿的比较多! 还有羊排! 新疆羊肉串用羊腿肉的比较多! 至于佐料,完全是根据个人的口味决定! 当然盐是不能少的 芝麻可以更香 自然根据个人口味 还有咖喱也是 如果喜欢吃辣的,当然要加辣椒粉 如果喜欢吃甜的,还可以加糖! 至于时间,看火的大小! 时间太长不好,老了不好吃! 有些人喜欢吃嫩的,有些人喜欢吃老的! 看变颜色了,基本就熟了! 自己多试几次掌握规律了就好了! 。
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2006-07-29 11:37:08
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一般是选用羊身上最便宜的部分,呵呵

一般是选用羊身上最便宜的部分,呵呵收起

2006-07-27 22:19:09
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