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冰箱里冻了两年的羊肉能吃吗?

在冰箱里冻了两年的肉还能做着吃吗?

6个回答
食品安全 肉类 冰箱

    冻羊肉贮存在相对湿度95%～100%,温度-18℃的冷藏间。冷藏间温度一昼夜升降 幅度不得超过1℃。产品贮藏保质期为10个月。 冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色，质次的冻羊肉色暗缺光泽。
  二是粘度鉴别，优质冻羊肉解冻后表面微干湿润不粘手；质次的冻羊肉切面轻度粘手。  三是组织状态鉴...全部

    冻羊肉贮存在相对湿度95%～100%,温度-18℃的冷藏间。冷藏间温度一昼夜升降 幅度不得超过1℃。产品贮藏保质期为10个月。 冻羊肉解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色，质次的冻羊肉色暗缺光泽。
  二是粘度鉴别，优质冻羊肉解冻后表面微干湿润不粘手；质次的冻羊肉切面轻度粘手。  三是组织状态鉴别，优质的冻羊肉解冻后肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强；质次的冻羊肉肌纤维高有韧性，变质的羊肉组织软化、松弛、肌纤维无韧性。
  四是气味鉴别，优质的冻羊肉解冻后具有羊肉正常的气味（膻味等），无异味；质次的冻羊肉解冻后稍有氨味或酸味；变质的冻羊肉解冻后有氨味，酸味或腐臭味。
    五是肉汤鉴别，优质的冻羊肉解冻后肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具备鲜羊肉汤固有的香味和鲜味；质次的羊肉汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面、香味差或无香味；变质的羊肉汤有腐臭气味。收起

2008-03-18 21:49:34
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羊肉的脂肪不发黄，应该没问题。

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2008-03-31 11:24:38
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晕...冻了2年还能吃??

晕...冻了2年还能吃??收起

2008-03-26 17:11:25
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如果温度够低食用应该还是没有问题,但问题是放置这么久的肉还有必要吃吗,早就没什么营养了.

如果温度够低食用应该还是没有问题,但问题是放置这么久的肉还有必要吃吗,早就没什么营养了.收起

2008-03-19 15:52:13
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肉能不能吃不好说,冰箱还能用吗???

肉能不能吃不好说,冰箱还能用吗???收起

2008-03-19 12:55:23
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如果是冷藏的，冻得硬绑绑的那种，应该没关系，我家也是这样。。。 我吃了都没事，呵呵，我是小白鼠。。。 现在还在回答你的问题，你也可以尝尝看，不过就是要煮熟点哦。。。

如果是冷藏的，冻得硬绑绑的那种，应该没关系，我家也是这样。。。 我吃了都没事，呵呵，我是小白鼠。。。 现在还在回答你的问题，你也可以尝尝看，不过就是要煮熟点哦。。。 收起

2008-03-18 20:27:22
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