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想知道欧式脆皮蛋糕的制作方法和原料搭配.
脆皮芝士蛋糕
脆皮芝士蛋糕
材料：
牛油 250克
糖粉 100克
蛋白 5粒
幼糖 135克
蛋黄 5粒
自动发粉 200克，加入粟粉35克
磨碎芝士 100克
上层
磨碎芝士 60克
做法：
1。
将牛油和糖粉打到松发。
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脆皮芝士蛋糕
脆皮芝士蛋糕
材料：
牛油 250克
糖粉 100克
蛋白 5粒
幼糖 135克
蛋黄 5粒
自动发粉 200克，加入粟粉35克
磨碎芝士 100克
上层
磨碎芝士 60克
做法：
1。
将牛油和糖粉打到松发。
2。另外将蛋白和幼糖打到硬，加入蛋黄拌匀。
3。将（2）拌入（１），然后轻轻加入粉类及100克的磨碎Cheddar 芝士并且轻轻搅匀。
4。
将面糊倒入已铺上油纸的烤盘，在将60克的磨碎Cheddar 芝士铺在面糊上。
5。 放入已预热的烤箱，用180度的火温烤约30分钟致熟为止。收起
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