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鸡蛋为什么又叫苜蓿啊?

桂花树旧称木犀,干桂花主要分金桂花和银桂花两种,其中尤以金桂花质好而著名,其形清爽、其泽鲜亮、其色黄黄,与烹调后鸡蛋的色泽无几,因此古人在称呼饭菜时用木犀代指经烹调时打碎的鸡蛋,如:木犀肉、木犀汤、木犀饭等。

桂花树旧称木犀,干桂花主要分金桂花和银桂花两种,其中尤以金桂花质好而著名,其形清爽、其泽鲜亮、其色黄黄,与烹调后鸡蛋的色泽无几,因此古人在称呼饭菜时用木犀代指经烹调时打碎的鸡蛋,如:木犀肉、木犀汤、木犀饭等。收起

2006-04-10 14:20:33
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木樨肉 炒鸡蛋 是黄色的.

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2006-04-03 01:02:00
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你说的是苜蓿肉吧,其实应该叫“木樨肉”,人们误称作“苜蓿肉”。木樨是指桂花,桂花是黄色的,“木樨肉”里的炒鸡蛋也是黄色的。

你说的是苜蓿肉吧,其实应该叫“木樨肉”,人们误称作“苜蓿肉”。木樨是指桂花,桂花是黄色的,“木樨肉”里的炒鸡蛋也是黄色的。收起

2006-04-02 23:53:59
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我想这是一个借用,苜蓿原是指桂花,色黄,鸡蛋做菜,颜色比之,故沿习惯如此叫法.

我想这是一个借用,苜蓿原是指桂花,色黄,鸡蛋做菜,颜色比之,故沿习惯如此叫法.收起

2006-04-02 23:12:28
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