搜索
搜索
有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。
煮羊肉去膻方法：
将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。 &nbs...全部
有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。
煮羊肉去膻方法：
将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。
将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。
一般1斤羊肉可放1斤水、0。5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。
烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。收起
我很少做羊肉, 不过听别人的经验之谈, 跟胡箩卜一起炖可以给羊肉去腥. 在饭馆常吃葱爆羊肉, 羊肉用酒和酱油腌过, 姜蒜爆锅, 下羊肉急炒, 下孜然和大量葱起锅.
我很少做羊肉, 不过听别人的经验之谈, 跟胡箩卜一起炖可以给羊肉去腥. 在饭馆常吃葱爆羊肉, 羊肉用酒和酱油腌过, 姜蒜爆锅, 下羊肉急炒, 下孜然和大量葱起锅. 收起
加载中...
