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鸡腿汉堡怎么做啊?

我很喜欢吃肯德基和麦当劳里的香辣鸡腿汉堡,有哪位高人知道是怎么做的吗?

    1、准备材料 带皮鸡腿肉块(或用整个鸡腿去骨)1000克 面包(可到超市买切片状面包) 数片 西红柿(切片) 2个 生菜(切条) 100克 沙拉酱 1瓶 2、配制...全部

    1、准备材料 带皮鸡腿肉块(或用整个鸡腿去骨)1000克 面包(可到超市买切片状面包) 数片 西红柿(切片) 2个 生菜(切条) 100克 沙拉酱 1瓶 2、配制腌料 姜粉 2克 蒜粉 2克 鸡粉 2克 辣椒粉 1克 胡椒粉 0。
    3克 食盐 6克 味精 0。4克 酱油 20克 水 50克 将以上配料全部溶入水中,制成腌汁A 3、腌制鸡腿肉块 将上述腌汁A倒入一个干净的保鲜袋中,然后将鸡腿块放进保鲜袋,再把保鲜袋打结以防腌汁漏出,将保鲜袋反复搅动半小时,再静置1小时左右,以便腌汁充分渗入鸡腿肉(或者将鸡腿肉放在保鲜盒里,倒入腌汁搅拌充分,存放于冰箱中一个晚上,第二天使用)。
     4、制作汉堡 (1)将腌制好的鸡腿肉于平底锅中煎熟; (2)去2片面包放锅上热1分钟; (2)取一片面包(作底部)涂上一层沙拉酱,然后放上3片西红柿,少量生菜,再涂上少量沙拉酱,放上以熟的鸡腿块,涂上一点沙拉酱,最后盖上一片面包一个鸡腿汉堡就这么轻轻松松做好了。
     还有就是鸡肉在炸之前,可以在超市买味好美的炸鸡裹粉。这样炸的才有外面的很脆的一层。 。收起

2006-09-18 13:09:26
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想在家里做肯德基和麦当劳的鸡腿汉堡不太容易啊!那个鸡腿好像是炸的啊!鸡腿先用调料入味,然后裹上蛋浆沾面包糠炸!炸好后烤好面包,切好西红柿和生菜,加点沙拉酱就可以了!

想在家里做肯德基和麦当劳的鸡腿汉堡不太容易啊!那个鸡腿好像是炸的啊!鸡腿先用调料入味,然后裹上蛋浆沾面包糠炸!炸好后烤好面包,切好西红柿和生菜,加点沙拉酱就可以了!收起

2006-09-17 21:28:01
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    我有一种家里做的做法,你可以试试。 鸡腿去骨,就是在一边竖切一刀,一直切到骨头,把骨头挖出来, 这样,鸡腿就能铺成一片了。 加料酒,盐,两面都要放...全部

    我有一种家里做的做法,你可以试试。 鸡腿去骨,就是在一边竖切一刀,一直切到骨头,把骨头挖出来, 这样,鸡腿就能铺成一片了。 加料酒,盐,两面都要放,放完了之后用手拍一拍,让他们粘在鸡腿上,洒胡椒粒,我的经验是,胡椒粉没有胡椒粒为好,也影响颜色。
  胡椒粒大超市都有买的。     放到一个密封的保鲜盒里,或者放盘子里盖上保鲜膜也可以,放冰箱里4-5个小时。 煎的时候不放油,先煎有皮的那边,煎3~4分钟,这是用电饼铛的时间,你要是用锅,时间还好长一点,用小火。
  
   反过来,再煎3~4分钟。你可以用刀切一下,看里面还有没有红肉了,如果没有了,就是熟了,电饼铛时间好把握,如果用锅,你要一直观察着,别糊了 煎好了就可以做汉堡了,加点西红柿,生菜什么的都可以 。收起

2006-09-17 19:24:01
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