是为了除腥味吗
酒有解毒、除醒等功能，所以煮荤菜都要放点料酒，特别是鱼、牛肉、鸭肉等。
酒有解毒、除醒等功能，所以煮荤菜都要放点料酒，特别是鱼、牛肉、鸭肉等。收起
我煮猪肉也喜欢放酒
我煮猪肉也喜欢放酒收起
既可以去腥味，又可以增加肉的美味。
既可以去腥味，又可以增加肉的美味。收起
烧牛肉最好放啤酒，肉质更加脆嫩，没有腥气，下次叫你小姨试试。
烧牛肉最好放啤酒，肉质更加脆嫩，没有腥气，下次叫你小姨试试。收起
去腥味,熟的快
去腥味,熟的快收起
煮牛肉放酒一是可以去牛肉的异味，二是能使牛肉快点嫩．
煮牛肉放酒一是可以去牛肉的异味，二是能使牛肉快点嫩．收起
我记得大师教过煮、炒牛肉是不加酒的。
白酒好，炖出来的肉鲜嫩爽滑，黄酒是炒菜用的多！
偶喜欢吃羊肉,想请教大家几种着羊肉的方法!偶喜欢吃羊肉,想请教大家几种着羊肉的方法!
羊肉 方法 大家
请问，牛肉中腰窝，肋条，牛腩，各是牛身体的那些部位？请问，牛肉中腰窝，肋条，牛腩，各是牛身体的那些部位？各有什麽优点，适合怎麽烹饪？
牛腩 肋条 牛肉 部位
牛排是牛的排骨吗？我理解，牛排就是用瘦牛肉做的，对吗？
牛排 排骨 牛肉
卤牛肉、烧饵块、过桥米线是哪里的特产？卤牛肉、烧饵块、过桥米线是哪里的特产？
过桥米线 饵块 牛肉 特产
辣椒牛肉酱的制作方法
制作方法 牛肉 辣椒
猪肉皮怎样处理？家有很多剩下的猪肉皮，望各位高手献个手艺，把它变成可口的菜肴，先谢过了！
猪肉 菜肴 高手 手艺
羊肉用羊肉作菜怎样才能去除它的膻味？
羊肉 作菜 膻味 怎样才能
羊肉要怎么煮呢？
羊肉
羊肉串的做法孩子爱吃羊肉串，可街上买的肉总不放心，在家里怎么做呢？
羊肉串 孩子
灯影牛肉是哪里的风味小吃？灯影牛肉是哪里的风味小吃？
风味小吃 灯影 牛肉
请问兔肉怎么做好吃呢？请问兔肉怎么做好吃呢？并请告诉我具体做法。谢谢！
兔肉 谢谢
请问涮羊肉起源于哪?涮羊肉起源于哪?
涮羊肉
牛肉的吃法?我看外面买的牛肉半成品拿会来作很嫩,为什么自己做就不行了,不知道要怎么弄才好?
牛肉 怎么弄 半成品
如何去除餐具上的异味？现在增势吃羊肉的季节，羊肉好吃味难除，用过一些办法，总觉不太理想，各位有何高见，请赐教，谢谢您的参与！
羊肉 味难 总觉 增势
涮羊肉起源于哪个朝代？涮羊肉起源于哪个朝代？唐朝宋朝元朝
涮羊肉 朝代
涮羊肉是什么时候有的？
涮羊肉 时候
怎样分辨熟的牛羊肉和猪肉?我今天吃了铁板牛肉和葱爆羊肉怎么吃的一个味道的?完全没有那味,简直和猪肉一样不知道是不是我的错觉/怎么样分辨猪肉和羊肉?
猪肉 羊肉 牛羊肉 铁板
怎样做牛肉，怎么样才能做出又好吃（制做方法比较简单）的牛肉？请你们说说
牛肉 比较简单 方法
牛肉怎么做才嫩？=
牛肉
请问红烧牛肉和红烧排骨需要哪些香料才能烧出来更香？及量各是多少？请问红烧牛肉和红烧排骨需要哪些香料才能烧出来更香？及量各是多少？
红烧 排骨 牛肉 香料
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在做蛋抄饭的时候怎么才能让饭粒粒分开，还要粒粒粘这蛋？我想大家都有吃过蛋抄饭吧？那么，请问在做蛋抄饭的时候怎么才能让饭粒粒分开，还要粒粒粘这蛋？我想大家都有吃过蛋抄饭吧？
粒粒 大家 时候
鸡蛋炒青椒怎么做?
青椒 鸡蛋
没有用具怎么才能打好奶油呢?我想自己做蛋糕
奶油 用具 蛋糕
什么食物的蛋白质最好？
蛋白质 食物
生日蛋糕上的鲜奶油有各种颜色，这些颜色是怎么调出来的？在街上买的鲜奶油都是白色的，怎样能弄出多彩的颜色？
鲜奶油 颜色 生日蛋糕 白色
草鸡蛋和洋鸡蛋有区别吗？它们的营养价值等同吗？
鸡蛋 和洋 营养价值 区别
谁知道一种方的用油炸的糖饼？我听说大连有一种糖饼是用油炸方形的表面是蛋黄色的有小泡里面的馅有点软里面还有象沙糖一样的结晶有谁知道这种饼叫什么名子是什么饭店做的。
糖饼 油炸 沙糖 名子
我的早餐是這?拥?......早上一??水煮蛋,有?r?砸??饅頭不吃饅頭?r炒點菜吃,10點多?r吃一??中??萍果,中午多?挡怀?有?r喝點綠豆??晚上一杯牛奶,重要的是我現在在?p肥,???這?拥某杂杏绊???
饅頭 綠豆 水煮蛋 早餐
鸡蛋煮多长时间最好吃？
多长时间 鸡蛋
天津在哪里有专卖制作蛋糕的原材料的.尤其是油脂和低筋面粉
蛋糕 面粉 油脂 原材料
蛋糕店南边哪有？西安的告诉我，电子二路附近
西安 电子
水煮蛋营养还是荷包蛋营养
营养 水煮蛋 荷包蛋
请问在北京哪里可以广式月饼？想给朋友送月饼，朋友比较喜欢广式的、酥皮的蛋黄月饼类，请问在北京（海淀）哪里可以买到？诚心请求大家帮忙，谢谢！
月饼 酥皮 朋友 海淀
怎样做蛋糕我想自己在家做蛋糕，须要些什么东西？这些能容易在在市面上买到吗？我自己做过泡打粉的蛋糕但却不发。
蛋糕 泡打粉 市面上 东西
谁知道鸡蛋豆腐怎么做啊？
豆腐 鸡蛋
气司蛋糕怎么做？谁来帮帮我，我很喜欢吃的，谢谢了。
气司 帮帮我 蛋糕 谢谢
蛋清、珍珠粉、蜂蜜要怎么做面膜呢？他们具体的方法是怎么做的呢?请你们告诉我,非常感谢!
珍珠粉 蛋清 非常感谢 面膜
一个鸡蛋的蛋白质含量是多少？听说人一天吃一个鸡蛋就能满足一天的蛋白需要了，真的吗？
鸡蛋 蛋白 蛋白质 含量
皮蛋的益处有多少我喜欢吃皮蛋可是不知道皮蛋吃了有什么益处还有吃多了会有什么不好的影响吗请各位解迷
皮蛋 益处
向烹饪高手请教！！！羊蛋（睾丸）怎么做才好吃，而又有营养？先谢了
羊蛋 睾丸 高手 营养
是不是土豆和鸡蛋不能一起炒着吃?????????为什么???
土豆 鸡蛋 是不是
泰和鸡、大余麻鸭的作法和风味？
麻鸭 泰和 作法 风味
谁知道张生记老鸭煲的制作方法？
张生记 老鸭 制作方法
xingjiang请教：新疆大盘鸡是怎么做的？特点是什么？
大盘鸡 新疆 特点
鸡翅的作法
鸡翅 作法
药膳鸡脚的造法？？？？？我老公很喜欢食用药膳做的鸡脚，在此我想问一下如做药膳鸡脚？？？
鸡脚 药膳 造法 老公
烹饪的问题请教川味，重庆“鸡公煲”的做法？谢谢！
川味 鸡公 谢谢 重庆
鸡肉要怎么吃最能保持其营养?老家带来了一只土鸡和一只乌骨鸡，不知怎么弄来吃!
土鸡 乌骨鸡 怎么弄 鸡肉
素鸡是什么东西？上海那一带常吃？同上
素鸡 一带 东西 上海
开封马豫兴桶子鸡的作法和风味特色？
马豫兴 作法 风味 特色
辣子鸡怎么?辣子鸡怎么?
辣子鸡
香酥鸡怎么?香酥鸡怎么?
香酥鸡
关于徐州地区鸭脖鸭头的进货渠道？关于徐州地区鸭脖、鸭头、鸭脚、鸭翅的进货渠道？徐州有没有这些东东的销售市场？有在哪里？没有的话从哪里进货最近，最省？
徐州 鸭头 鸭脚 渠道
炸鸡腿的做法?炸鸡腿的做法?
炸鸡腿
请问鸡眼是一种病吗?
鸡眼
关于肯德鸡、麦当劳的加盟费是多少？加盟费大约要多少？除加盟费外前期的投入还需多少？设备需要自己购买吗？
加盟费 肯德鸡
请问天天吃鸡肉会得病吗/我家开了个小饭店其主要的住食是鸡肉味道是满爽的吃了几个月都不厌，可吃多了就心里怕怕的怕吃出怎么毛病出来那就掺了
鸡肉 住食 可吃多 开了个
怎样把鸭翅上的毛弄干净鸭翅买回来的时候上面总是有细细小小的毛。弄也弄不干净。想问怎样才能把毛都弄掉？
买回来 怎样才能 时候
鸭肉食品啤酒鸭是怎么做的,难吗?
鸭肉 啤酒 食品
全聚德烤鸭请问北京全聚德烤鸭前门店和和平门店哪个比较好,两个人去吃大约多少钱?(就吃烤鸭的话)谢谢
烤鸭 全聚德 门店 谢谢
买了半片鸭子，怎么吃好来超市鸭子特价，买了半只回家，看见却发愁了，根本没做过。。。大家给出个主意，怎么搞才好吃类？最好好弄一点哦，不要太复杂，我笨手笨脚要搞砸的，谢谢啦
鸭子 搞砸 笨手笨脚 特价
卷烤鸭的薄饼是怎么做的?有没有家庭制作的方法?
薄饼 烤鸭 家庭 方法
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