谁来帮帮我,我很喜欢吃的,谢谢了。
[原料/调料]
1。奶油乳酪 150公克
熔化奶油 100公克
鲜奶 150公克
2。抹茶粉 6公克
玉米粉 20公克
低筋面粉 15公克
3。
蛋黄 40公克
4。细砂糖 35公克
5。蛋白 120公克
细砂糖 70公克
[制作流程]
1。 将...全部
[原料/调料]
1。奶油乳酪 150公克
熔化奶油 100公克
鲜奶 150公克
2。抹茶粉 6公克
玉米粉 20公克
低筋面粉 15公克
3。
蛋黄 40公克
4。细砂糖 35公克
5。蛋白 120公克
细砂糖 70公克
[制作流程]
1。 将材料1以隔水加热方式煮熔,直到黏煳浓稠光滑时离火。
2。材料2过筛后加入作法1拌匀,接着加入蛋黄拌匀,最后将细砂糖加入拌匀,即为面煳。
3。将蛋白打至起泡后,分次加入细砂糖并打至湿性发泡。
4。将作法2、3的材料混合快速拌匀,将面煳倒入模型中,即可放入预热好的烤箱,以150℃隔水烘烤30分钟时,再将上火关掉续烤30分钟即可。
。收起
加载中...