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请问，牛肉中腰窝，肋条，牛腩，各是牛身体的那些部位？

请问，牛肉中腰窝，肋条，牛腩，各是牛身体的那些部位？各有什麽优点，适合怎麽烹饪？

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食品安全肉类牛腩

雄***

牛肉健体，鱼肉补脑，猪肉补铁，鸡肉低脂

牛肉健体，鱼肉补脑，猪肉补铁，鸡肉低脂收起

2006-09-18 13:41:38

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中腰窝位于脊背部（包括腰窝排），下连牛柳，后接打棒，肉质厚阔而肥嫩，适用于炒片及烧、?h。柳肉。在坑腩中，有柳肉两条，是全只牛中最嫩的部...全部

    中腰窝位于脊背部（包括腰窝排），下连牛柳，后接打棒，肉质厚阔而肥嫩，适用于炒片及烧、?h。柳肉。在坑腩中，有柳肉两条，是全只牛中最嫩的部位，肉纹幼而滑，肉味香而鲜，切、片、拉丝皆宜，很适合于制作较好的菜肴。
   腩（包括白腩、碎腩、坑腩）。    碎腩是从牛肉打出的筋碎。坑腩是接连腔骨处，因而起坑形。坑腩可作?伞㈧摇㈧馈⑸沼谩Ｋ殡睢纂钍室? 煲、?伞㈧馈ＥＧ患猓S白，象牛油，爽而不韧，蒸、??、炒皆宜。
   。收起

2006-09-16 22:23:31

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