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煮鸡蛋如何好剥皮?凉水激一下也不好使,有别的办法吗?

新鲜鸡蛋较陈鸡蛋难去壳些,不过一般是让鸡蛋冷水下锅煮,水沸后火不要太大,否则鸡蛋会煮裂。熟后,用凉水浸着直至冷却。我一直都这么煮的,鸡蛋都挺好去壳的! 试试吧,呵呵……

新鲜鸡蛋较陈鸡蛋难去壳些,不过一般是让鸡蛋冷水下锅煮,水沸后火不要太大,否则鸡蛋会煮裂。熟后,用凉水浸着直至冷却。我一直都这么煮的,鸡蛋都挺好去壳的! 试试吧,呵呵……收起

2005-08-10 14:57:49
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在煮蛋的时候,放点盐,这样,就不会粘皮了:)

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2005-08-10 12:55:50
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感觉买个煮蛋器不错。也不贵就3,40元。那样煮熟的蛋不粘壳。而且还很环保,用电的煮蛋比煤气方便便宜

感觉买个煮蛋器不错。也不贵就3,40元。那样煮熟的蛋不粘壳。而且还很环保,用电的煮蛋比煤气方便便宜收起

2005-08-10 12:11:01
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凉水激不管用。 凉水放生鸡蛋,开锅后转小火,5分钟后关火,不要动! 等自然冷却后剥皮。

凉水激不管用。 凉水放生鸡蛋,开锅后转小火,5分钟后关火,不要动! 等自然冷却后剥皮。收起

2005-08-10 11:52:03
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最好的办法是在煮鸡蛋之前把每个鸡蛋都先摇一下,可以使鸡蛋熟后更易剥。 试试吧!

最好的办法是在煮鸡蛋之前把每个鸡蛋都先摇一下,可以使鸡蛋熟后更易剥。 试试吧!收起

2005-08-10 11:33:20
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