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清炖羊肉如何做才去膻味

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食品安全 肉类 膻味

将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。

将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。 收起

2006-05-08 19:00:04
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我的做法：凉水炖羊肉，放姜和大葱段煮至五分熟，倒掉羊肉汤，再加开水至完全浸泡羊肉，放姜、大葱、大蒜、洋葱，煮至水分熬去四分之三即可。

我的做法：凉水炖羊肉，放姜和大葱段煮至五分熟，倒掉羊肉汤，再加开水至完全浸泡羊肉，放姜、大葱、大蒜、洋葱，煮至水分熬去四分之三即可。收起

2006-05-08 17:11:21
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放点萝卜一起煮,多加点葱姜.

放点萝卜一起煮,多加点葱姜.收起

2006-05-08 13:58:52
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新疆羊肉为什么那么香?! 注意要点: 1: 羊肉放在凉水锅内炖; 2: 多放点生姜片; 3: 青萝卜片、洋葱在快好的时候放进去一起炖； ...全部

新疆羊肉为什么那么香?! 注意要点: 1: 羊肉放在凉水锅内炖; 2: 多放点生姜片; 3: 青萝卜片、洋葱在快好的时候放进去一起炖； 4：等一切都熟了香味四溢了再加点盐； 除了香哪还有别的味。 收起

2006-05-08 13:17:18
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