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请问扒鸡蛋,皮不好扒怎么办?

我每次煮鸡蛋扒皮都不好扒,护皮,请问,是煮的时候放些什么,还是扒的时候做些什么,我放在水里扒也不好扒,扒的是破破烂烂,一点也不好看,谁 能帮我,

有可能是你煮的蛋太嫩了。放进凉水过一下,拿出来放到离桌面十公分的地方摔两三次,然后就好剥了。

有可能是你煮的蛋太嫩了。放进凉水过一下,拿出来放到离桌面十公分的地方摔两三次,然后就好剥了。收起

2005-07-15 10:54:29
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把煮熟的鸡蛋马上用凉水冲一下,磕破皮,放在桌子上,用手掌心按住,轻轻搓几下,然后一撕蛋壳里面的那层膜,整个蛋壳就撕下来了。

把煮熟的鸡蛋马上用凉水冲一下,磕破皮,放在桌子上,用手掌心按住,轻轻搓几下,然后一撕蛋壳里面的那层膜,整个蛋壳就撕下来了。收起

2005-07-15 07:40:56
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很简单: 凉水时放进鸡蛋,开锅后转小火,3分钟后关火,不要掀盖,待水凉时就可以将鸡蛋拿出剥壳了。

很简单: 凉水时放进鸡蛋,开锅后转小火,3分钟后关火,不要掀盖,待水凉时就可以将鸡蛋拿出剥壳了。收起

2005-07-14 12:01:04
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把鸡蛋放在有盖的锅里煮 水开后马上关火,切记不要开盖,闷着 十分钟后取出用凉水过一下 将鸡蛋从高空向桌子上轻轻摔 有缝隙后 用勺子的背部平行着穿进缝隙里,往鸡蛋里轻轻地开...全部

把鸡蛋放在有盖的锅里煮 水开后马上关火,切记不要开盖,闷着 十分钟后取出用凉水过一下 将鸡蛋从高空向桌子上轻轻摔 有缝隙后 用勺子的背部平行着穿进缝隙里,往鸡蛋里轻轻地开启 完整的鸡蛋壳就掉下来了 鸡蛋还很鲜嫩收起

2005-07-14 11:44:46
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把刚煮熟的鸡蛋往凉水过一下就好剥皮了,你试试,很管用的!

把刚煮熟的鸡蛋往凉水过一下就好剥皮了,你试试,很管用的!收起

2005-07-14 10:51:49
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