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红烧牛肉怎么做？

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食品安全 肉类 红烧

   红烧牛肉 1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。 3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
   4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加 酱油和冰...全部

   红烧牛肉 1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。 3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。
   4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加 酱油和冰糖。 5。到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。
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2005-12-04 19:25:16
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牛肉切小块放入开水中(加姜)焯出血水,最好多煮一会,大概20分钟,油锅7成热放入白糖化开,放入牛肉块炒,大概5分钟,然后添汤(水)加老抽,盐,鸡精,汤要没过肉哦,然后中火炖,最好放里点山楂(新鲜或干的...全部

牛肉切小块放入开水中(加姜)焯出血水,最好多煮一会,大概20分钟,油锅7成热放入白糖化开,放入牛肉块炒,大概5分钟,然后添汤(水)加老抽,盐,鸡精,汤要没过肉哦,然后中火炖,最好放里点山楂(新鲜或干的都可以,这样肉比较容易熟)收汤起锅即可了! 祝你好胃口哦^_^收起

2005-12-05 15:55:52
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  特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。 用料：　牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 烹饪方法：牛...全部

  特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。 用料：　牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 烹饪方法：牛肉切块，用热水汆一下捞出。
  在油锅中将葱姜爆香，再 　　　　　加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 　　　　　粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮 　　　　　至汁稠，肉酥香即可。收起

2005-12-04 19:16:38
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先用水把牛肉和生姜煮透~~~，在拿出来切一小快一小快的~~~把锅里面放点油，把牛肉放到锅里小炒一下，放上酱油，盐，在翻炒下，放上适当的水，放上生姜，辣椒，八角，，，翻炒下~~~==到牛肉煮透了~~放上...全部

先用水把牛肉和生姜煮透~~~，在拿出来切一小快一小快的~~~把锅里面放点油，把牛肉放到锅里小炒一下，放上酱油，盐，在翻炒下，放上适当的水，放上生姜，辣椒，八角，，，翻炒下~~~==到牛肉煮透了~~放上鸡精，就OK了收起

2005-12-04 18:40:03
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