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土豆和鸡蛋不能同吃?

小时候,妈妈就说土豆和鸡蛋不能同时吃,否则会中毒,尤其是煮的土豆和煮鸡蛋,不知道是不是这样?

对!是这样的

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2005-08-10 12:23:08
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    从没听说过,应该不会吧!提供这两种食品错误的搭配:1、土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起...全部

    从没听说过,应该不会吧!提供这两种食品错误的搭配:1、土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
  2、 豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。  3、茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
  4、炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 。收起

2005-08-10 16:02:26
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没听说鸡蛋和土豆会起反应的,我小的时候,舅舅曾给我做过类似沙拉的菜,就是用土豆泥和鸡蛋的碎末拌在一起,再放上一些胡萝卜丁,牛奶,黄油,听好吃的,可能还有一些作料,总之我经常吃,也不觉得有什么不妥。

没听说鸡蛋和土豆会起反应的,我小的时候,舅舅曾给我做过类似沙拉的菜,就是用土豆泥和鸡蛋的碎末拌在一起,再放上一些胡萝卜丁,牛奶,黄油,听好吃的,可能还有一些作料,总之我经常吃,也不觉得有什么不妥。收起

2005-08-10 13:40:59
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  没听说鸡蛋与土豆相克。只知道体虚之人、大病初愈的患者和产妇,不能多吃鸡蛋。因为体虚之人、大病初愈的患者和产妇都会因各种原因引起肠胃消化机能减退,此时若大量吃鸡蛋,就会增加消化系...全部

  没听说鸡蛋与土豆相克。只知道体虚之人、大病初愈的患者和产妇,不能多吃鸡蛋。因为体虚之人、大病初愈的患者和产妇都会因各种原因引起肠胃消化机能减退,此时若大量吃鸡蛋,就会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋,体内蛋白质含量过高,在肠道中造成异常分解,产生大量的氨,一旦氨溶于血液之中,则对人体有害。
  有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败,产生羟、酚、吲哚等,因而会出现“蛋白质中毒综合症”出现诸如腹胀、头目眩晕、四肢乏力,严重者还可导致昏迷。收起

2005-08-10 12:10:35
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