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土豆怎么做才好吃?

焖的好吃

焖的好吃收起

2010-09-27 10:43:00
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土豆泥酸辣土豆丝

土豆泥酸辣土豆丝收起

2010-09-27 15:47:00
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    炝土豆丝 主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个 作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水...全部

    炝土豆丝 主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个 作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的).放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。
  锅里放油和花椒、柞出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可 红焖小土豆 主料:小土豆 辅料:五花肉、尖椒、香菜 调料:盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 烹制方法: 1、将五花肉切成厚片,小土豆洗净,尖椒切成段,葱切段,姜蒜切大片; 2、坐锅点火倒入油,下八角炒香放入白糖,炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒,加入酒酿、酱油、适量清水煮开; 3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
     特点:香浓软糯,口感独特。 土豆豆芽汤 主料:土豆,黄豆芽 辅料:葱,姜,花椒 做法: 土豆切成1厘米见方的条,豆芽摘洗干净 锅内下少油。 下花椒爆香,下姜丝,葱花,煸香,下土豆翻炒。
   待金黄色后,下豆芽,略炒,烹料酒,生抽少许。 添水,至刚没过豆芽,炖15-20分钟,放盐,鸡精,出锅即可。   说明: 豆芽有些许的豆腥味,烹少许料酒就分解的作用。 豆芽最好是刚刚冒芽的才好。
   香葱土豆泥 材料: 土豆2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段, 做法: 1、香葱清洗干净,切成葱花。 2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了,可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎,如果很轻松就扎透了,这说明土豆已经熟透了。
     3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟,待不烫手后撕去土豆皮,然后切成块。 4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里,捣成泥,再加入黑胡椒粉和盐拌匀。 5、炒锅入油,油热后放入葱段爆香,然的捞去葱段,放入拌好的土豆泥,翻炒。
   6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中,撒上葱花即可。   土豆焖饭 材料: 瘦肉250克, 土豆100克, 作法: 1、瘦肉切丁,用料酒、葱、姜、酱油腌好。 2、腌好的肉丁煸一下,可加一些酱油。
   3、土豆洗净切丁,与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。 4、放到锅里把米饭闷熟。收起

2010-09-27 11:59:00
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告诉你3个方法.第一 如果是小土豆的煮熟.然后不要去皮.用刀拍扁了.放油里炸.全部炸完后.在锅里放葱和盐.把土豆一拌就可以吃了.绝对谗死你.第二.拔丝的.感觉太麻烦你不会弄.其实就是把糖放锅里化了.然...全部

告诉你3个方法.第一 如果是小土豆的煮熟.然后不要去皮.用刀拍扁了.放油里炸.全部炸完后.在锅里放葱和盐.把土豆一拌就可以吃了.绝对谗死你.第二.拔丝的.感觉太麻烦你不会弄.其实就是把糖放锅里化了.然后把煮熟的土豆切块进去裹上糖.很好吃.但是要一弄好就吃不然硬了就没法吃了.第三就是土豆的西式吃法.可以考虑用葱油炸.把土豆切得超级薄.可以做成土豆片.很好吃的.收起

2010-09-26 16:17:00
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