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大米煮成饭后怎么会膨涨?

像土豆,红薯等一些食品也含有淀粉啊,怎么它们就不见得会膨涨?

因为大米的吸水性很好,里面多了许多水分

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2010-09-20 13:44:01
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问得好专业,是大米里的分子结构变了

问得好专业,是大米里的分子结构变了收起

2010-09-22 14:49:07
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