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1、土豆去皮，擦丝；
2、加入适量食油、糖；
3、加入面粉，一般体积是土豆丝的一半；
4、加水搅拌至可揉捏成团，软硬适度，代用；
5、饼铛开火加适当的食油，油在饼铛底涂匀；
6、取土豆面揉搓成团，大小适当，放入饼铛按压成5CM直径，不足1CM厚的饼；
7、加盖煎炸，注意勤翻动，勿使焦糊；
8、至金黄色起锅，即可；
9、注意火候不要太大。
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1、土豆去皮，擦丝；
2、加入适量食油、糖；
3、加入面粉，一般体积是土豆丝的一半；
4、加水搅拌至可揉捏成团，软硬适度，代用；
5、饼铛开火加适当的食油，油在饼铛底涂匀；
6、取土豆面揉搓成团，大小适当，放入饼铛按压成5CM直径，不足1CM厚的饼；
7、加盖煎炸，注意勤翻动，勿使焦糊；
8、至金黄色起锅，即可；
9、注意火候不要太大。
这是做一个的程序，如果饼铛够大，可以边做，边炸，边出锅。收起
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