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土豆丝饼怎么做好吃?

  1、土豆去皮,擦丝; 2、加入适量食油、糖; 3、加入面粉,一般体积是土豆丝的一半; 4、加水搅拌至可揉捏成团,软硬适度,代用; 5、饼铛开火加适当的食油,油在饼铛底涂匀; 6、取土豆面揉搓成团,大小适当,放入饼铛按压成5CM直径,不足1CM厚的饼; 7、加盖煎炸,注意勤翻动,勿使焦糊; 8、至金黄色起锅,即可; 9、注意火候不要太大。
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  1、土豆去皮,擦丝; 2、加入适量食油、糖; 3、加入面粉,一般体积是土豆丝的一半; 4、加水搅拌至可揉捏成团,软硬适度,代用; 5、饼铛开火加适当的食油,油在饼铛底涂匀; 6、取土豆面揉搓成团,大小适当,放入饼铛按压成5CM直径,不足1CM厚的饼; 7、加盖煎炸,注意勤翻动,勿使焦糊; 8、至金黄色起锅,即可; 9、注意火候不要太大。
   这是做一个的程序,如果饼铛够大,可以边做,边炸,边出锅。收起

2009-12-11 21:44:54
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  做法   1。 土豆去皮洗净切丝(切丝后不能再用水洗,要保留淀粉);   2。 用极少的油湿湿锅(现在不能多放油),烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生;   3。 土豆丝团...全部

  做法   1。 土豆去皮洗净切丝(切丝后不能再用水洗,要保留淀粉);   2。 用极少的油湿湿锅(现在不能多放油),烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生;   3。 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压;   4。
   再从锅边放入调和油煎炸,不能搅动;   5。 边煎边用铲子把土豆丝压压,使它们能团结成一个整体;   6。 当锅底那面煎黄后,翻一面继续煎呈金黄色;   7。 滤去油后起锅装盘;   8。
   再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。收起

2009-12-11 23:02:44
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