马铃薯变性淀粉有什么特点呢?
作为方便面的主要原材料,马铃薯变性淀粉含有磷酸基团,其蛋白质和脂肪残留量很低,所以颜色洁白,具有天然的磷光,能有效改善面身的色泽。它还有粘度高、弹性好、抗老化性强等特点,能显著改善面条的复水性;提高面身的弹性和筋韧度,也可改变面团的流变性和降低面块的含油率。
作为方便面的主要原材料,马铃薯变性淀粉含有磷酸基团,其蛋白质和脂肪残留量很低,所以颜色洁白,具有天然的磷光,能有效改善面身的色泽。它还有粘度高、弹性好、抗老化性强等特点,能显著改善面条的复水性;提高面身的弹性和筋韧度,也可改变面团的流变性和降低面块的含油率。收起
马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉...
马铃薯变性淀粉就是在马铃薯原淀粉具有的固有特性基础上,为...
土豆丝怎么做土豆丝怎么做才好吃
土豆丝
佛山哪里有新鲜炸番薯卖?万能的微博,可否告诉我,佛山哪里有新鲜炸番薯卖?🙏🙏🙏
番薯 佛山 新鲜 万能
手洗切过芋头手痒怎么办呢
芋头 怎么办
砂锅土豆粉是用什么做的?土豆还是别的?砂锅土豆粉是用什么做的?土豆还是别的?总吃对不会有什么不好吧?砂锅土豆粉是用什么做的?土豆还是别的?总吃对不会有什么不好吧?
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土豆粉的做法土豆粉到底是用什么做出来的?常吃会不会有什么不利影响?
土豆粉
土豆粉做法
姐弟俩土豆粉与粉婆婆土豆粉相比哪个更好?
土豆粉 姐弟俩 婆婆
最近来yi份有什么特价产品吗?国庆长假在家宅着没事情做啦,正准备买点来yi份做做沙发土豆呢。
家宅 特价 买点 土豆
有关薯条我用土豆切成条状,在面粉加水的碗里放了,然后拿出来放入锅里炸,为什么炸出来软软的呢我要酥的怎么办
薯条 条状 土豆 面粉
正常吗?我买了点紫薯煮来吃?我买了点紫薯煮来吃,然后煮完番薯的水竟是深绿色的,正常吗?就像纸巾上的颜色。
紫薯 番薯 纸巾 深绿色
可是平时又不怎么吃的怕吃不完会坏掉?家里有很多番薯,可是平时又不怎么吃的怕吃不完会坏掉,想做成零食放着慢慢吃。本人特喜欢吃番薯干的,想问下哪里有的加工啊?或者加工成其他的也行啊[挤眼]
番薯 不怎么 零食
鸡蛋能和土豆一起煮吗?我是个懒人。我喜欢把东西放在一切煮,可是老一背的前背们说不可以。我也不知道可不可以了/???
老一背 前背 懒人 土豆
现在早餐哪里有炸番薯和糯米饭?现在早餐哪里有炸番薯和糯米饭?
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土豆土豆的颜色发绿还能吃不能了
土豆 颜色
土豆有什么好吃的作法?
作法 土豆
淘宝上哪家的番薯干最好吃啊!?淘宝上哪家的番薯干最好吃啊!!!!!
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请问哪里有买好吃的番薯干?请问哪里有买好吃的番薯干?黑色的倒蒸的那种~现在好像街上都好少看到了~
番薯 黑色
洋芋是马铃薯么?洋芋是马铃薯么
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谁能告诉我福州哪家麦当劳还有培根土豆泥?谁能告诉我福州哪家麦当劳还有培根土豆泥?[泪]
土豆泥 培根 福州
土豆不能同什么食品一起煮食?
土豆 食品
芋头不能同什么食品一起煮食?
芋头 食品
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蒜薹怎么做好吃?蒜薹怎么做好吃?
蒜薹
腌糖蒜,醋和糖得比例是多少?
糖蒜 比例
咸蒜和糖蒜哪个对身体好处大?
糖蒜 咸蒜 身体
腌好的糖蒜能存放多久?我想多腌点糖蒜,不知道能存放多久?
糖蒜 腌点
为什么说洋葱也能软化血管?
洋葱 软化 血管
请问高手怎么做葱花饼啊
葱花饼 高手
求教发面千层饼的做法?那种有很多层次的,中间有很分明的层次,每个层次当中都有芝麻,葱花,椒盐,外酥里软,并且是发面的烙制出来的千层饼怎么做?(请看清问题再作答,谢谢!)
千层饼 发面 椒盐 外酥
大蒜吃了有什么好处它对人体有哪些好作用
大蒜 人体
蒜有的人砸出来辣,有的人砸出来不辣吗都是一样的蒜,是不是人砸出来效果不一样啊。
效果 是不是
小葱拌豆腐这种吃法科学么?
小葱拌豆腐 科学
吃饺子很多人都喜欢吃醋,我喜欢吃蒜汁和酱油,你喜欢吃醋吗?吃饺子很多人都喜欢吃醋,我喜欢吃蒜汁和酱油,你喜欢吃醋吗?
酱油
在白切鸡的姜葱是怎么做的
白切鸡
东北又到了腌制糖蒜的时候了,不知道怎样腌制才更好吃?
糖蒜 东北 时候
西餐问题请问西餐一定要有洋葱吗?每有洋葱,算不算西餐?
西餐 洋葱 问题
请问玉炖排骨是否不能放蒜和葱?
炖排骨 放蒜
煮鸡蛋时添加些什么好呢?我平时煮鸡蛋时总是加些姜、花椒、盐、茶叶、蒜之类的,请问可以吗?还需要添加东西吗?怎样煮才能更有味呢?
鸡蛋 花椒 茶叶 东西
蜂蜜和葱吃了后该如何解毒吃了蜂蜜和葱一起吃.解毒方法是什么?
蜂蜜 方法
请问辣椒酱怎么做啊请教一下,我只知道辣椒酱要放辣椒,柿子,蒜,还要放哪些东西啊,怎么样做才能不让它发霉,长毛啊,储存的时间长一点,谢谢
辣椒酱 柿子 长毛 辣椒
蛋饼和葱油饼有区别吗?同上
葱油饼 蛋饼 区别
可以自己在家做葱油饼吗?怎莫做
葱油饼
豆腐怎样做才好吃我做豆腐是煎一煎,然后放盐,葱,味精略煮起锅。我非常想知道更好吃的做法,谢谢!!
豆腐 放盐 味精 谢谢
葫芦巴能作为野生蔬菜食用吗?葫芦巴能作为野生蔬菜食用吗?
葫芦巴 食用 蔬菜
提问