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马铃薯淀粉特点有哪些呢?

马铃薯淀粉特点有哪些呢?

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2017-08-02

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马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。

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