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无铅松花蛋真的不含铅吗?

    其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中添加了氧化 铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。
  如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名。  微量的铅对成年人的...全部

    其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中添加了氧化 铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。
  如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名。  微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,因为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%。
   专家建议,食用皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用。 。收起

2008-11-28 00:30:15
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不是,至少含铅少点而已。

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2008-12-09 17:10:57
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hehe,充其量也就是含量少点,或低于国家标准。哪呢个说一点不含啊

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2008-12-08 13:36:17
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其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中添加了氧化

其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中添加了氧化收起

2008-12-05 18:02:09
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  “无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中添加了氧化 铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性...全部

  “无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中添加了氧化 铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。
  如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名。微量的铅对成年人的健康影响不大,但对儿童来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,因为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%。
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2008-11-29 14:33:02
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无铅松花蛋含有铅.

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2008-11-28 15:44:34
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