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茶鸡蛋怎样煮？煮得嫩又进味？
将鸡蛋洗净倒入凉水烧开后,将鸡蛋捞出放入冷水中泡,然后将鸡蛋壳剥去,拿一小锅,放入剥去壳的鸡蛋,再次倒入水,烧开后加入生姜片,酱油,白糖,盐,八角,鸡精,调料要放足,小火15分钟后,关火,鸡蛋不要取出泡在汤中一夜,第二天就入味了,我就是这样做的,大家都说好吃,你也试试吧!
将鸡蛋洗净倒入凉水烧开后,将鸡蛋捞出放入冷水中泡,然后将鸡蛋壳剥去,拿一小锅,放入剥去壳的鸡蛋,再次倒入水,烧开后加入生姜片,酱油,白糖,盐,八角,鸡精,调料要放足,小火15分钟后,关火,鸡蛋不要取出泡在汤中一夜,第二天就入味了,我就是这样做的,大家都说好吃,你也试试吧!收起
五香鸡蛋 1 鸡蛋12只，白糖25克，八角3瓣，湿茶叶，花椒少许，精盐2克，香油5克。 2 鸡蛋洗净放入冷水锅中（水没过蛋为止），小火煮至5成熟，捞出剥壳。 3 鸡蛋放入...全部
五香鸡蛋
1 鸡蛋12只，白糖25克，八角3瓣，湿茶叶，花椒少许，精盐2克，香油5克。
2 鸡蛋洗净放入冷水锅中（水没过蛋为止），小火煮至5成熟，捞出剥壳。
3 鸡蛋放入冷水锅中，加盐，2瓣八角，花椒等用小说煮3-4分钟捞出。
4 取铁锅一只，锅底放白糖，湿茶叶，八角，铁锅口放一个稀眼铁丝网，将鸡蛋排在上面，盖严锅盖，用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下，再焖1-2分钟取出。在每个蛋上涂少许香油即可。
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鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。 1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。 2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，...全部
鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。 1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。 2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。 收起
我来告诉你一个简单的办法。几分钟搞定 1 买来鸡蛋先煮3分钟,然后把壳拨掉待用 2 超市都有卤鸡蛋的料,买回来放进小锅里。放酱油。糖。少许的味精...全部
我来告诉你一个简单的办法。几分钟搞定
1 买来鸡蛋先煮3分钟,然后把壳拨掉待用
2 超市都有卤鸡蛋的料,买回来放进小锅里。放酱油。糖。少许的味精和没过鸡
蛋的水煮开,我一般一代料用一次
3 大概煮5分钟关火,好了。
把它倒进一个塑料的容器里。再把鸡蛋放进去。水一定要
没过鸡蛋。等它们冷了以后放进冰箱。第二天你就可以吃到了!!!
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【原料】：鸡蛋10个，茶叶5克，八角5克，花椒2克，绍酒5克，酱油100克。 【制作】：将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟时捞出，用小面杖将蛋壳...全部
【原料】：鸡蛋10个，茶叶5克，八角5克，花椒2克，绍酒5克，酱油100克。
【制作】：将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟时捞出，用小面杖将蛋壳敲破，
将花椒，八角洗净，连同茶叶用洁净纱布包好。
鸡蛋放入砂锅内，加香料包，绍酒，酱油及适量开水(水以淹没鸡蛋为度)，用小火煮一小时，蛋壳呈茶色时即可。
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【材料】
鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料
酱油半杯
【作法】
1。
先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2。加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3。熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
【提醒您】
1。蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2。茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3。煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
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