偶好想吃啊。最喜欢吃的是KFC的啊。谢谢哈。
肯德基葡式蛋挞的做法 【派皮材料】:。 高筋面粉 160公克 低筋面粉 180公克 奶油 70公克 水约 170C。C。 起酥油 120公克 【馅料】:鲜牛奶(光明)蛋液(鸡蛋打匀后) 担挞油(炼乳) 1大匙 【做法】:;+ oj (1)将外皮材料(除固体软化奶油外)混合揉成面团...全部
肯德基葡式蛋挞的做法
【派皮材料】:。
高筋面粉 160公克
低筋面粉 180公克
奶油 70公克
水约 170C。C。
起酥油 120公克
【馅料】:鲜牛奶(光明)蛋液(鸡蛋打匀后) 担挞油(炼乳) 1大匙
【做法】:;+
oj
(1)将外皮材料(除固体软化奶油外)混合揉成面团,杆成扁平厚片,再将固体软化奶油230公克放置其中,用面皮裹住再杆平成长条厚片状,平均折成4折,放入冰箱冷藏2~4小时。
(2)取出杆成厚片再折3折后,移入冰箱冷藏,如此同样步骤再重复一次,取出杆成厚片再搓成长条圆筒状,放入冰箱再冷藏一天。
(3)面团取出,切成约2公分左右厚片压入模型中备用。
(4)把内馅材料中的蛋液、鲜牛奶打匀,,再加担挞油增加其香味。
(5)将做好的蛋液平均倒入外皮中约七分满,烤箱预热约10~15分钟,以250℃烤15~20分钟即可。 。
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基本材料 面粉500克 白脱油1。125公斤 砂糖1。5公斤 鸡蛋1。5公斤 水1。5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量 制作方法: 1。制...全部
基本材料 面粉500克 白脱油1。125公斤 砂糖1。5公斤 鸡蛋1。5公斤 水1。5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量
制作方法:
1。制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀,擦透成油酥。
2。制蛋浆:将砂糖1。5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1。 5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆。
3。制坯:将面粉1公斤、蛋200克,加水揉和至不粘手时,再将油酥包入,用擀面杖擀薄(约1厘米厚),再将其对折成四层,再擀薄。
如此重复折迭三次,最后擀成0。3厘米厚的薄皮。
4。成型:把饼坯放入碟形模内,把蛋浆舀入。
5。 烘烤:送入炉内烘焙约13分钟即熟。
花色品种:将酥皮制成不同形状,如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等,然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。
酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。
。收起
最简单的方法: 二锅头一桶,倒出少许(留出放葡萄的量),...
●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪...
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