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偶好想吃啊。最喜欢吃的是KFC的啊。谢谢哈。
肯德基葡式蛋挞的做法 【派皮材料】：。 高筋面粉 160公克 低筋面粉 180公克 奶油 70公克 水约 170Ｃ。Ｃ。 起酥油 120公克 【馅料】：鲜牛奶（光明）蛋液（鸡蛋打匀后） 担挞油（炼乳） 1大匙 【做法】：;+ oj (1)将外皮材料(除固体软化奶油外)混合揉成面团...全部
肯德基葡式蛋挞的做法
【派皮材料】：。
高筋面粉 160公克
低筋面粉 180公克
奶油 70公克
水约 170Ｃ。Ｃ。
起酥油 120公克
【馅料】：鲜牛奶（光明）蛋液（鸡蛋打匀后） 担挞油（炼乳） 1大匙
【做法】：;+
oj
(1)将外皮材料(除固体软化奶油外)混合揉成面团，杆成扁平厚片，再将固体软化奶油230公克放置其中，用面皮裹住再杆平成长条厚片状，平均折成4折，放入冰箱冷藏2～4小时。
(2)取出杆成厚片再折3折后，移入冰箱冷藏，如此同样步骤再重复一次，取出杆成厚片再搓成长条圆筒状，放入冰箱再冷藏一天。
(3)面团取出，切成约2公分左右厚片压入模型中备用。
(4)把内馅材料中的蛋液、鲜牛奶打匀，，再加担挞油增加其香味。
(5)将做好的蛋液平均倒入外皮中约七分满，烤箱预热约10～15分钟，以250℃烤15～20分钟即可。 。
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基本材料 面粉500克 白脱油1。125公斤 砂糖1。5公斤 鸡蛋1。5公斤 水1。5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量 制作方法： 1。制...全部
基本材料 面粉500克 白脱油1。125公斤 砂糖1。5公斤 鸡蛋1。5公斤 水1。5公斤 面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量
制作方法：
1。制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。
2。制蛋浆：将砂糖1。5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1。 5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。
3。制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。
如此重复折迭三次，最后擀成0。3厘米厚的薄皮。
4。成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。
5。 烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。
花色品种：将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等，然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。
酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。
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