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如何煎一面的蛋

西餐常见的那种,蛋黄在上面,不是包在里面的。。

平锅加热 ,放油少许把鸡蛋打在锅里 ,开小火盖上锅盖闷一小会就好了。

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2006-08-17 21:30:45
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关键是火候小一点,不要翻身。

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2006-08-17 22:11:14
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先煎,再放点水,小火闷一下

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2006-08-17 21:15:58
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很简单,不粘锅平底的那种,上火,放入少许油,之后放入鸡蛋两粒,关小火,慢慢煎,稍微晃动一下锅,让鸡蛋和锅分离,只要鸡蛋清凝结了就好了。装盘即可。

很简单,不粘锅平底的那种,上火,放入少许油,之后放入鸡蛋两粒,关小火,慢慢煎,稍微晃动一下锅,让鸡蛋和锅分离,只要鸡蛋清凝结了就好了。装盘即可。收起

2006-08-17 21:11:59
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其实说白了很简单,我们的做法是:点油,先下蛋清,稍煎,下蛋黄,稍煎,起锅。

其实说白了很简单,我们的做法是:点油,先下蛋清,稍煎,下蛋黄,稍煎,起锅。收起

2006-08-17 21:08:37
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