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原料/调料： 冬菇10克、土鸡200克、戏椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。 制作流程： 1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。 2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。 3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。
原料/调料： 冬菇10克、土鸡200克、戏椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。 制作流程： 1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。 2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。 3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。收起
半只鸡，一袋冬菇，若干葱、姜、蒜，当然还有一罐海天柱候酱。 先把鸡洗干净，剁成小块，然后把葱姜蒜切成丝撒在上面，倒酱油腌20分钟左右。 同时洗冬菇，泡...全部
半只鸡，一袋冬菇，若干葱、姜、蒜，当然还有一罐海天柱候酱。 先把鸡洗干净，剁成小块，然后把葱姜蒜切成丝撒在上面，倒酱油腌20分钟左右。 同时洗冬菇，泡在碗里等它变软，时间与腌制鸡肉的时间大致相等。
再洗一把香菜备用。 好，时间差不多，可以开始炮制。倒少许油在偶那不锈钢锅里中火烧热，将腌好的鸡块和发好的冬菇倒下去，用铲子使之受火面保持均匀，猛火煮5分钟左右就可以转为小火炖了。 约10来20分钟之后开始有香味飘出来，啊呀啊呀，香得一米。
30分钟即可起锅，起锅前加柱候酱上色，并放香菜作为点缀，一锅香喷喷地冬菇焖鸡就OK啦。收起
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