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如何烹饪能让烤羊肉串烤不老?

首先是选肉。里脊肉最嫩,养腿肉也可以。喜欢吃筋的,买腰窝肉。 选这样的肉,我不加嫩肉粉,也不加淀粉,烤起来也会很嫩。

首先是选肉。里脊肉最嫩,养腿肉也可以。喜欢吃筋的,买腰窝肉。 选这样的肉,我不加嫩肉粉,也不加淀粉,烤起来也会很嫩。收起

2008-06-13 10:04:28
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根据肉质来切,成年羊切地薄一点,羊羔肉稍微厚些。经常稍微刷点油,一点点就好,要均匀。因为羊肉本身有脂肪,尤其是老羊肉,火要小一点,慢慢地轻轻地烤

根据肉质来切,成年羊切地薄一点,羊羔肉稍微厚些。经常稍微刷点油,一点点就好,要均匀。因为羊肉本身有脂肪,尤其是老羊肉,火要小一点,慢慢地轻轻地烤收起

2008-06-13 06:00:23
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