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怎样煎出的鸡蛋饼又嫩又香(原料:面粉,鸡蛋搅拌均匀成糊后煎制)?
首先准备:平底锅一个,实在没有普通的菜锅也可以,只是比较难操作
材料:鸡蛋若干(根据个人喜好来决定多少,建议少一些比较好)
面粉。油。水。葱花。盐。味精。
(也可以根据个人口味加入黑胡椒或则沙拉什么的)
做法:首先在面粉里加入鸡蛋和水仔细打匀,加入葱花和调味品搅拌均匀。 (...全部
首先准备:平底锅一个,实在没有普通的菜锅也可以,只是比较难操作
材料:鸡蛋若干(根据个人喜好来决定多少,建议少一些比较好)
面粉。油。水。葱花。盐。味精。
(也可以根据个人口味加入黑胡椒或则沙拉什么的)
做法:首先在面粉里加入鸡蛋和水仔细打匀,加入葱花和调味品搅拌均匀。 (打成糊状,不要太厚,这样做出的蛋饼很厚味道不佳,也不要太薄,不容易成型)
在锅里倒上适量的油,不要太多,太多话反而不好煎。
把油稍微烧热,再慢慢倒入打好的糊,依锅的大小来判断倒入的鸡蛋糊的多少,少一点比较好操作。 然后开小点的火慢慢烤,让锅子均匀受热。这样烤出来的比较好看,而且不容易焦。
两面都烤的微黄就可以了。
^_^ 自己烤的味道不错
另外也可以加如肉松,紫菜,榨菜(这个看你的喜好拉) 这些加进面粉里一起搅拌。也可以卷在烤好的鸡蛋饼里面。收起
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