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羊肉怎样做才能煮得烂？

6个回答

食品安全肉类羊肉

d***

一。用开水煮羊肉，滚开后撇尽血沫。二。加入相关调料后再加入一两粒山楂或是山楂干（非中药炮制地）和几片桔子皮即可。因桔皮可去羊肉膻味。这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。

一。用开水煮羊肉，滚开后撇尽血沫。二。加入相关调料后再加入一两粒山楂或是山楂干（非中药炮制地）和几片桔子皮即可。因桔皮可去羊肉膻味。这样能较快地煮熟羊肉且味道鲜美。收起

2005-04-05 15:02:53

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直***

高压锅啊！

高压锅啊！收起

2005-04-04 16:24:16

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透***

炖的时候，用热水，不要用冷水，因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，还可保持肉味鲜美。烧煮的过程中，盐要迟些放，水要一次加足！ p.s.可用纱布包一些茶叶，放在锅...全部

炖的时候，用热水，不要用冷水，因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，还可保持肉味鲜美。烧煮的过程中，盐要迟些放，水要一次加足！ p.s.可用纱布包一些茶叶，放在锅里，一同炖煮，这羊肉不仅熟得快，且味道清香！哈哈，有空来浏览我的美食嘉年华：大家一起切磋厨艺收起

2005-04-04 14:41:41

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g***

用高压锅呀,在加点醋,营养又美味

用高压锅呀,在加点醋,营养又美味收起

2005-03-31 11:03:51

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蛋***

放点醋，或者是发几颗山楂都可以。

放点醋，或者是发几颗山楂都可以。收起

2005-03-31 10:32:45

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t***

在煮的时候加一些红果（山楂），用高压锅也可以加速煮熟。

在煮的时候加一些红果（山楂），用高压锅也可以加速煮熟。收起

2005-03-31 09:36:29

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请教用高压锅炖猪肉，牛肉呀有分压久的和压几分钟的，有些要压很久是因为什么原因呢？？质？？应该怎么说呢？？质老吗？请教厨房师父

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北京羊肉价格相差好多好啊我北京的。就是有个问题很疑惑。我在不同的市场买羊蝎子羊排和羊肉。价格相差好多我记得羊蝎子（肉蟹子）15元（丰台西四环冠京隆）在别的地方我买过8.5元的（同样肉蟹子）（杜家坎往西在往南二七厂那边）但是便宜的羊肉发白肉撇溜撇溜的。像注过水。肉和羊排的价格也相差很多。难道羊真的分吃饲料和草的。。还是有什么别的玄机。。。

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鸭肉粒零食长什么样？听过牛肉干，没听过鸭肉粒，最近在网上看到有鸭肉粒，说很好吃，想问问鸭肉粒是什么啊？

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求人气休闲食品？周末我们一家总爱出去玩，儿子一路又贪吃，每次都买牛肉粒，可我感觉牛肉粒太干了，吃多了不好消化，请问有什么方便的好吃的不是很干的休闲食品吗？求推荐~~~

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猪肉上盖的的图章印可以吃吗？猪肉上盖的的图章印可以吃吗？

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喜欢吃孜然羊肉。。可是爆炒出来。。好好的羊肉咬不动啊？真是极端郁闷。。。怎么能让爆炒出来的羊肉柔软滑口啊

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今年过年准备自己做干切牛肉的，可是今天老妈就把牛肉买回来了怎么处理呢

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