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请问:起市的鸡翅.鸡腿怎样烧,金黄色那么好看?多谢!

请问:起市的鸡翅.鸡腿怎样烧,金黄色那么好看?多谢!

    想要让鸡翅变成金黄色有下面几种方法: 第一种 1)在放有鸡翅中的盆中加入BBQ酱、盐、姜、黄酒、柠檬汁、黑胡椒粉,腌制时间一下午(特意没加生抽、老抽) 2)将鸡翅放到铺有锡纸的烤盘上,将腌制盆中多余的酱汁涂在鸡翅表面 3)5分钟后可爱的小鸡翅已经开始变成金黄色并发出吱吱的响声 4)15分钟到,取出烤盘在鸡翅向上一面涂上一薄层蜂蜜,向下的...全部

    想要让鸡翅变成金黄色有下面几种方法: 第一种 1)在放有鸡翅中的盆中加入BBQ酱、盐、姜、黄酒、柠檬汁、黑胡椒粉,腌制时间一下午(特意没加生抽、老抽) 2)将鸡翅放到铺有锡纸的烤盘上,将腌制盆中多余的酱汁涂在鸡翅表面 3)5分钟后可爱的小鸡翅已经开始变成金黄色并发出吱吱的响声 4)15分钟到,取出烤盘在鸡翅向上一面涂上一薄层蜂蜜,向下的一面不能涂,会烤糊的。
    使用原火力将烤箱定时5分钟 可乐鸡翅的几种做法 可乐鸡翅做法一 材料:首先把速冻鸡翅用水泡开,洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。 制作:     1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色,出锅。
       2、加入些许油烧热,放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黄,倒入可乐,可乐漫过鸡翅即可。       3、小火炖至收汁,即可出锅。 特点:颜色红润、味道鲜美。
   可乐鸡翅的做法一、 1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
     2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
   3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。  也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
   做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。 最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的: 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! 可乐鸡的做法二、 ··所需材料 主料: 鸡半只 可乐(一罐) 辅料: 盐 生姜等 ··制作方法: 1。
    将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中 2。倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟 3。加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓 4。小火继续烧5分钟 5。放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟 6。
  汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧: 1。  爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2。不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3。将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 可乐鸡的做法三、 用鸡翼做味道较好。
  1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。  (一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。
  5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成 (三)香辣可乐鸡翅 原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
     步骤: 锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
   用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。  在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
   这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣,酥到骨头里去了。 可乐鸡翅做法二 材料:10支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 作法:     1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。
         2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。     3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。     4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。
     这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。  另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。另外,我用的是可口可乐,味道偏甜,用百事会稍微淡一点,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。
   可乐鸡翅做法三 材料:鸡翅1KG,大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI牌酱油,白胡椒粉,糖 做法:     1、锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分。  水分差不多去干,倒入油,烧热     2、下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味。
  这时可以尝尝咸淡了。(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)     3、到入可乐,能淹没鸡翅就好。  我一般用的易拉罐一罐半的量吧。中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了!   另外,我提议大家用香草味的可乐来做,别有一番风味哦!做出来的鸡翅有种奶香味(淡淡的),很特别的!这种可乐应该是大塑料瓶装的那种,在大点的超市买水的地方应该都有的,比如GLOBUS,KAUFLAND。
     可乐鸡翅做法四 第一步,将买来的鸡翅洗干净放进锅里,加水,姜,葱烧开。将水和浮沫倒掉,重新放上水烧至7成熟。将鸡翅捞出。    第二步,炒锅加少量油,倒入鸡翅和一听可乐,酱油,少许盐,开小火煮。
      第三步,汤快要烧干时将鸡翅夹出摆盘。      第四步,将锅里剩下的汤勾欠,淋在鸡翅上,再摆上香菜。 可乐鸡翅做法五 首先要有半斤左右的鸡翅,如果是冻的鸡翅,要在水里泡一个小时化开    第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。
  注意:速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜。      第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐,加点盐,注意:不停的翻动鸡翅,任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加盐和可乐。
      第三步,等鸡翅成金黄色,差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入锅中,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了,很简单! 。  。
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2007-01-03 22:16:59
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要把鸡翅.鸡腿少的金黄色在少之前可以在外面先涂一层蜂蜜!这样少起来看好看.

要把鸡翅.鸡腿少的金黄色在少之前可以在外面先涂一层蜂蜜!这样少起来看好看.收起

2006-12-27 15:44:46
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你是问超市吧? 里面放了金沙酱,所以颜色很好看啊!!

你是问超市吧? 里面放了金沙酱,所以颜色很好看啊!!收起

2006-12-27 12:41:08
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可以用可乐烧,色香味美。

可以用可乐烧,色香味美。收起

2006-12-26 23:55:14
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