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什么可以代替糖呢?

不想吃糖,但想增加甜味,使用什么好呢?

      甜蜜素全称“环己基氨基磺酸钠”,是一种高甜度的甜味剂,甜度约为蔗糖的40~50倍,是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质。但人体摄取过量甜蜜素,身体健康将会受到影响。
  常用于酱菜类、调味汁、糕点、配置酒和饮料等食品中,有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。在我国允许使用,在一定剂量下是安全的,但过量使用会产生副作用。&n...全部

      甜蜜素全称“环己基氨基磺酸钠”,是一种高甜度的甜味剂,甜度约为蔗糖的40~50倍,是食品饮料制造业中广泛使用的甜味物质。但人体摄取过量甜蜜素,身体健康将会受到影响。
  常用于酱菜类、调味汁、糕点、配置酒和饮料等食品中,有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。在我国允许使用,在一定剂量下是安全的,但过量使用会产生副作用。  过量的甜味剂会留在肠胃里,并会引起腹泻。
  世界上包括日本、美国、英国等在内的40多个国家禁止使用甜蜜素作为食品添加剂。   糖精钠是一种人工合成的甜味剂,化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺,市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐,简称糖精钠。
  糖精钠的甜度约为蔗糖的450~550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感,浓度高了以后还会出现苦味。  由于食用糖精对人体健康有害无益,所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用,其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5%,且主要用于牙膏等工业用途。
  而我国与发达国家相比,我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。其致癌的可能性尚未完全排除,因此,应避免长期大量食用。目前,国家规定糖精钠的最大使用量是0。  15克/千克、婴幼儿食品中不得使用。
  在美国,凡是添加糖精钠做甜味剂的食品,均要求标有“糖精钠能引起动物肿瘤”的警告语。   目前市场上常见的有木糖醇,用玉米芯加工而得,约70元1公斤;阿斯巴甜,商品名为“健康糖”、“元贞糖”,约80元左右1公斤,甜度是蔗糖的10倍。
       详细可见附文:。收起

2006-12-26 16:41:50
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有很多甜味剂都是不含糖的。我建议你自己到网站直搜索一下。 有的咖啡馆有一种健康糖,就是不含糖的甜味剂,是专门供糖尿病人或想减肥的女士用的。

有很多甜味剂都是不含糖的。我建议你自己到网站直搜索一下。 有的咖啡馆有一种健康糖,就是不含糖的甜味剂,是专门供糖尿病人或想减肥的女士用的。收起

2006-12-26 09:51:59
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木醇糖是有甜味,但是却不是糖类的

木醇糖是有甜味,但是却不是糖类的收起

2006-12-25 21:13:06
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