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材料：胡萝卜。（只腌一只） 该加上哪些调料好吃？ 具体研制过程是怎样的呢？大约几天可以腌好啊？
胡萝卜线 制法：选用头尾粗细均匀的胡萝卜，洗净并刮去表皮，略微晾晒至胡萝卜有点发蔫时，用两根竹筷把胡萝卜夹紧，直刀斜切完后（切至筷子处，不切断），再把胡萝卜翻一面，同样用筷子夹住直刀切完，随后将胡萝卜线挂在绳子上，在通风处晾晒干，再放入倒扑坛（注）内装好压紧，洒些白酒，待腌制一周后，即可取出食用 泡萝卜制品 泡制“洗澡萝卜”的方法很简单，可...全部
胡萝卜线
制法：选用头尾粗细均匀的胡萝卜，洗净并刮去表皮，略微晾晒至胡萝卜有点发蔫时，用两根竹筷把胡萝卜夹紧，直刀斜切完后（切至筷子处，不切断），再把胡萝卜翻一面，同样用筷子夹住直刀切完，随后将胡萝卜线挂在绳子上，在通风处晾晒干，再放入倒扑坛（注）内装好压紧，洒些白酒，待腌制一周后，即可取出食用
泡萝卜制品
泡制“洗澡萝卜”的方法很简单，可选用白萝卜、胡萝卜、萝卜缨、萝卜皮等，先改刀成所需形状后，再放入泡菜坛里泡制数小时，取出即可食用。
泡制酸萝卜，选白萝卜洗净后，个体大的对切成两块，形状小的萝卜则不用改刀，先放在阳光下晾晒至发蔫，然后才放入泡菜坛中泡五个月以上，取出即可使用。
下面，笔者给大家介绍两道用萝卜制成品作为配料和调味料的菜肴，希望大家能够受到启发，开发出更多有特色的风味菜。
腌菜是越多越好啦，一个怎么做，的确··是个问题
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材料：小胡萝卜150公克（4两） 调味：腌料：白醋一碗，糖2大匙，盐一小匙，酒2大匙，姜蒜末各一小匙 做法：1，小胡萝卜洗净，沥干水分备用。 2，腌料调匀后，将小胡萝卜放入腌...全部
材料：小胡萝卜150公克（4两） 调味：腌料：白醋一碗，糖2大匙，盐一小匙，酒2大匙，姜蒜末各一小匙 做法：1，小胡萝卜洗净，沥干水分备用。 2，腌料调匀后，将小胡萝卜放入腌渍。 3，腌渍6小时以上，既可取出食用。 收起
只腌一只胡萝卜？有意思 不嫌麻烦的话：把洗净的胡萝卜切成筷子粗的条，用棉线穿起挂在通风处晾晒3、4天后；改成两寸左右长的节，用一点白酒和适量食盐搓揉均匀，再掺些辣椒粉和少许花...全部
只腌一只胡萝卜？有意思
不嫌麻烦的话：把洗净的胡萝卜切成筷子粗的条，用棉线穿起挂在通风处晾晒3、4天后；改成两寸左右长的节，用一点白酒和适量食盐搓揉均匀，再掺些辣椒粉和少许花椒粉、合几滴香油拌匀，装入一空罐头瓶里密封，置避光处7天即可食用
嫌麻烦的话：就到超市买一瓶野山椒，连同汁水一起倒入一容器内，加入适量食盐、数10粒花椒、几个干红海椒（剪成1公分长的段）和少许白糖搅匀，将胡萝卜切成薄片浸泡入内，第二天就可以吃了。
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