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武汉的鸭脖子风靡全国了，你说哪里的好吃啊 ，呵呵
武汉九九鸭的配料
福建福田的辣椒王 1kg
四川成都的上等花椒 0。20kg
盐、味精 0。
5kg
香叶 。。。kg
良姜 。。。kg
八角 。 。。kg
肉...全部
武汉的鸭脖子风靡全国了，你说哪里的好吃啊 ，呵呵
武汉九九鸭的配料
福建福田的辣椒王 1kg
四川成都的上等花椒 0。20kg
盐、味精 0。
5kg
香叶 。。。kg
良姜 。。。kg
八角 。 。。kg
肉桂 。。。kg
千里香 。。。kg
香籽 。
。。kg
玉果 。。。kg
陈皮 0。020
木香 0。015
毛桃 0。010
砂仁 0。010
植壳 0。 010
草扣 0。
010
白芷 0。028
白扣 0。008
甘草 0。025
山奈 0。015
小茴香 0。
028
辣椒非常多
上等的辣椒是保证纯正口味的基础，
评判好辣椒的标准是辣口不辣心，越辣越想吃，吃多了也不会特别上火，论及全中国的辣椒恐怕一天一夜也说不完
四川、湖南、贵州、湖北是全国出名的辣椒产地
但做纯正武汉口味鸭脖子的辣椒却是出自于福建福田的辣椒王
不可思议吧
。收起
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