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在成都的许多副食品经营部里,有一种薄薄的吃起来比较脆的洒琪玛.它不同于普通白色的鸡蛋味的洒琪玛.请问它是怎样用面粉将其在油锅中炸成空心的?
我的制作方法不晓得和你说的是否相同。如果不是。那也可以借鉴一下。希望能帮到你。面粉为什么能炸空心这个很简单。面粉中加上泡大粉就可以。
面粉加泡大粉过筛。然后加水和匀，然后切的成小小的条状就直接可以炸了。
炸好后凉冷。拿麦芽糖和白糖一起熬加水熬制。主要熬制过程中经常搅拌。 不允许有糖醮出现。直到用...全部
我的制作方法不晓得和你说的是否相同。如果不是。那也可以借鉴一下。希望能帮到你。面粉为什么能炸空心这个很简单。面粉中加上泡大粉就可以。
面粉加泡大粉过筛。然后加水和匀，然后切的成小小的条状就直接可以炸了。
炸好后凉冷。拿麦芽糖和白糖一起熬加水熬制。主要熬制过程中经常搅拌。 不允许有糖醮出现。直到用勺子勺糖水倒出来的时候是非常粘稠。然后把熬糖浆倒进炸好的面条中用东西压制到完全冷却就可以吃上可口的萨琪玛了。
（把条状改成丁装来炸。炸出来很象圆形。我想这个应该是你所要的珍珠萨琪玛吧。
我这个还是老样子。嘴搀。做好了留一小块给我。收起
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