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鸡蛋怎样炒的蓬松黄亮?

关键是要锅干净油多油热,鸡蛋要充分搅打散.

关键是要锅干净油多油热,鸡蛋要充分搅打散.收起

2005-12-13 15:03:42
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搅拌鸡蛋的时候放少许油,油要烧冒烟。火不易小。油多放一点。锅要洗净 按我的去做。保证鸡蛋很松的

搅拌鸡蛋的时候放少许油,油要烧冒烟。火不易小。油多放一点。锅要洗净 按我的去做。保证鸡蛋很松的收起

2005-12-13 13:43:42
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要使鸡蛋炒的蓬松黄亮有几点必须注意:一 油要适当多些,比炒菜的多;二油温不要太高,比炒菜温度要低;加少量的水鸡蛋嫩。

要使鸡蛋炒的蓬松黄亮有几点必须注意:一 油要适当多些,比炒菜的多;二油温不要太高,比炒菜温度要低;加少量的水鸡蛋嫩。收起

2005-12-10 11:41:58
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在蛋液里加几滴酒

在蛋液里加几滴酒收起

2005-12-10 00:12:05
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蛋液里加点水,打出泡泡即可,很简单啊。

蛋液里加点水,打出泡泡即可,很简单啊。收起

2005-12-08 10:39:30
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