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大师 我自己灌制的香肠老是掌握不好淀粉的配比?

美食大师 我自己灌制的猪肉香肠 老是淀粉的比例 掌握不好 煮熟后 口感老是硬 再就是发粘 我吃红肠口感就好 我怎么做不出来哪?哪位大师 知道配方? 谢谢

我记得我上学的时候图书馆有本书叫做新编肉制品配方,你可以去图书馆借相关的书啊

我记得我上学的时候图书馆有本书叫做新编肉制品配方,你可以去图书馆借相关的书啊收起

2006-04-09 09:20:25
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