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在北方的烧烤铺经常可以看到毛蛋.我本人认为吃毛蛋是很不人道的.毛蛋是鸡蛋到小鸡的中间形态,小生命还没出生呢 就.... 我想问的是,毛蛋是孵了多长时间的蛋?还剩多长时间小生命就会出生了?
简单介绍:
孵鸡蛋时,当蛋即将孵成为一个生命但是又没有完全成型,蛋黄上已经有了头,翅膀,脚的痕迹,这时的蛋就叫做毛蛋。在我们苏州管它叫“喜蛋”，冬春季常见，由于味道鲜美，吃的人很多。
其实，毛蛋多是由于种蛋不新鲜，湿度、温度掌握不好，细菌、寄生虫感染等原因造成的。 据了解，毛蛋中含有大肠杆菌，有...全部
简单介绍:
孵鸡蛋时,当蛋即将孵成为一个生命但是又没有完全成型,蛋黄上已经有了头,翅膀,脚的痕迹,这时的蛋就叫做毛蛋。在我们苏州管它叫“喜蛋”，冬春季常见，由于味道鲜美，吃的人很多。
其实，毛蛋多是由于种蛋不新鲜，湿度、温度掌握不好，细菌、寄生虫感染等原因造成的。 据了解，毛蛋中含有大肠杆菌，有的还含有伤寒杆菌、葡萄球菌、变型杆菌、沙门氏菌及寄生虫、寄生虫卵等。
更为重要的是，有些死胚毛蛋由于腐败、变质，不仅有臭味，而且含有大量的病菌及其有毒有害物。这样的毛蛋人食后极易发生中毒、过敏甚至死亡。
另外，食品营养专家还发现，毛蛋的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分都已发生了变化，特别是有些孵化时间长的毛蛋，绝大部分的营养已被胚胎发育消耗掉了。
因此，希望人们特别是青少年不要吃毛蛋。
江南一带也有叫凤凰蛋的，南京的不同，叫“旺鸡蛋”，只不过苏州的是用桂皮，大料，酱油煮的，而南京的是盐水煮的。
还有一种叫做“活珠子”，只孵15天就拿出来煮熟的，是可以孵出小鸡的，确实不太人道．
一般当作毛蛋出售的都是不能孵出小鸡的死胎蛋,所以价格较便宜,低于鸡蛋单价,只是尽可能的减少损失罢了。
而活珠子是适应市场,专门培养的活种蛋,价格就贵多了。收起
我认为不存在人道与否的问题 毛蛋为鸡蛋孵化过程中的必然产品，孵化的温度过高，过低，辐射等等都有可能造成孵化损伤，小生命没有破壳就夭折了。 鸡蛋从孵化第一天算起一共需要21天的时间，毛蛋身上...全部
我认为不存在人道与否的问题 毛蛋为鸡蛋孵化过程中的必然产品，孵化的温度过高，过低，辐射等等都有可能造成孵化损伤，小生命没有破壳就夭折了。 鸡蛋从孵化第一天算起一共需要21天的时间，毛蛋身上的毛越多就说明就越要出壳了，一般来说习惯把没有孵化蛋统称为毛蛋，实际上有的鸡蛋没有受精是不可能孵化出小鸡的我们就叫它实蛋，你明白了吧？收起
其实现在在北方，做烧烤毛蛋生意的小店，有些毛蛋是假的，是用鸡蛋液和其它东西混合，后来再装到事先准备好的蛋壳里的，蒸熟后就成毛蛋了，挺脏的，不要吃。
其实现在在北方，做烧烤毛蛋生意的小店，有些毛蛋是假的，是用鸡蛋液和其它东西混合，后来再装到事先准备好的蛋壳里的，蒸熟后就成毛蛋了，挺脏的，不要吃。收起
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