肉切之前先洗一下,切好后放在锅里,放凉水,放姜,加热,水开后将肉捞出,用热水洗净,基本上能去腥味。
肉切之前先洗一下,切好后放在锅里,放凉水,放姜,加热,水开后将肉捞出,用热水洗净,基本上能去腥味。收起
牛肉在做之前最好把它放凉水中浸泡8-10小时,让它的血水出尽为好.做时,先烧一锅开水把牛肉放入变色后就拿出待用.不管红烧还是清炖一定添加热水.
牛肉在做之前最好把它放凉水中浸泡8-10小时,让它的血水出尽为好.做时,先烧一锅开水把牛肉放入变色后就拿出待用.不管红烧还是清炖一定添加热水.收起
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