搜索
爱问首页 爱问商城

请问鱼如何做才能更好的吸收其中的钙质?

1,加醋,醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起最容易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖,使鱼、排骨中钙的溶出较完全。 2.豆腐和鱼宜一起炖。鱼肉中含有维生素D,可促进豆腐中钙的吸收,使钙的生物利用率大大提高。

1,加醋,醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起最容易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖,使鱼、排骨中钙的溶出较完全。 2.豆腐和鱼宜一起炖。鱼肉中含有维生素D,可促进豆腐中钙的吸收,使钙的生物利用率大大提高。 收起

2006-04-10 10:12:11
0 0
收起 提交
加载更多

和豆腐一起烧鱼汤利于钙的吸收

和豆腐一起烧鱼汤利于钙的吸收收起

2006-04-05 20:14:46
0 0
收起 提交
加载更多

清蒸 好于 炖汤 好于 红烧 好于 烤鱼

清蒸 好于 炖汤 好于 红烧 好于 烤鱼收起

2006-04-05 15:41:53
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

影响钙质吸收的原因有哪些?

降低钙质吸收的原因  1、当活性维生素D不足时,会抑制钙...

12岁补钙吃什么钙片好呢?

你好12岁的孩子补钙可以给他吃钙尔奇,或者是迪巧的钙片都...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报