搜索
爱问首页 爱问商城

羊肉串怎么考的嫩

羊肉串我老烤,就是咬不动,嘿嘿,谢谢各位大佬

    新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐。烤羊肉串,维吾尔语称之为“喀瓦甫”,是维吾尔族的一种传统小吃。 羊肉串的做法是:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。
    其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻...全部

    新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐。烤羊肉串,维吾尔语称之为“喀瓦甫”,是维吾尔族的一种传统小吃。 羊肉串的做法是:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。
    其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口。   在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。库车有一种“米特尔喀瓦甫”(一米长的羊肉串),这种巨型羊肉串,吃起来才过痛,吃上2-3串,即可饱肚。
     现在宾馆里做羊肉串,有了许多创新,除了一般的烤羊肉串之外,还有竹签羊肉串、网油羊肉串,有的还用油炸,原料基本差不多。  有的在烤之前,把羊肉片拌上蛋清和荧粉做成的糊,这样烤出来的羊肉串更加鲜嫩。
   。收起

2006-12-28 21:45:59
0 0
收起 提交
加载更多

我问过一个新疆人,要用洋葱汁泡肉

我问过一个新疆人,要用洋葱汁泡肉收起

2006-12-26 22:37:31
0 0
收起 提交
加载更多

关键是肉得好,嫩。要是70多的老羊怎么烤都咬不动!!

关键是肉得好,嫩。要是70多的老羊怎么烤都咬不动!!收起

2006-12-24 19:35:24
0 0
收起 提交
加载更多

烤羊肉,肉要有三分之一肥的,那样烤出来的肉会香一些 羊肉放盐,奄制10-15分钟,这样烤出来的肉就很嫩的,要烤的时候在放花椒,盐,孜然,喜欢吃辣的,放点辣椒粉,然后在放油,来回重复2-3次即可...全部

烤羊肉,肉要有三分之一肥的,那样烤出来的肉会香一些 羊肉放盐,奄制10-15分钟,这样烤出来的肉就很嫩的,要烤的时候在放花椒,盐,孜然,喜欢吃辣的,放点辣椒粉,然后在放油,来回重复2-3次即可,烤的时间不要太久啊,要不肉就老了啊 温心提示;经常吃烧烤,容易致癌,所以大家要少吃啊!收起

2006-12-24 00:53:25
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

为什么我烤的羊肉串,没有人家烤...

因为外面的肉串一般是放了嫩肉粉的,没有人家香是因为外面的...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报