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糖醋荷包蛋 ： 勺内一点底油，葱花呛锅，酱油少许，添一点水，加糖，醋，花椒粉，放入煎好的荷包蛋，略煮半分钟，味精，香油少许，出锅请品尝。（酸甜度可根据自己喜好放，醋根据自己口味可是：白醋，陈醋，香醋都可）如汤汁多可勾点芡（淀粉）。
糖醋荷包蛋 ： 勺内一点底油，葱花呛锅，酱油少许，添一点水，加糖，醋，花椒粉，放入煎好的荷包蛋，略煮半分钟，味精，香油少许，出锅请品尝。（酸甜度可根据自己喜好放，醋根据自己口味可是：白醋，陈醋，香醋都可）如汤汁多可勾点芡（淀粉）。收起
热炒锅内放适量油，开中小火，待八成热时打入鸡蛋一只，当蛋清凝结后翻一面煎至金黄时盛出（如此煎若干个）。 把煎好的若干个蛋铺在炒锅内，加少许黄酒，加葱（可多点，香），洒入“李锦记蒸鱼鼓(SI)油”，加...全部
热炒锅内放适量油，开中小火，待八成热时打入鸡蛋一只，当蛋清凝结后翻一面煎至金黄时盛出（如此煎若干个）。 把煎好的若干个蛋铺在炒锅内，加少许黄酒，加葱（可多点，香），洒入“李锦记蒸鱼鼓(SI)油”，加糖适量，加适量开水，开大火，盖上锅盖，锅开后换中小火烧至汁收干，盛出！收起
锅上灶，水烧沸，蛋入有少量凉水碗内，锅里先放糖，及时倾斜倒蛋入锅，根据喜好确定煮蛋的老和嫩即可。
锅上灶，水烧沸，蛋入有少量凉水碗内，锅里先放糖，及时倾斜倒蛋入锅，根据喜好确定煮蛋的老和嫩即可。收起
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