素鸡、香菇、黑木耳辅料: 香叶、八角调味料: 酱油、糖做法: 1。素鸡太大的话,可以一切为二,再切片(不要太薄)。干香菇用温水泡发(水中可以少许放点盐。
并且,香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀),洗净,一切为二(小的话,就不用切了)。 干黑木耳用冷水泡发,去掉黑...全部
素鸡、香菇、黑木耳辅料: 香叶、八角调味料: 酱油、糖做法: 1。素鸡太大的话,可以一切为二,再切片(不要太薄)。干香菇用温水泡发(水中可以少许放点盐。
并且,香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀),洗净,一切为二(小的话,就不用切了)。 干黑木耳用冷水泡发,去掉黑色的根部,洗净。 2。锅中将油烧至5成热时,改中小火,将素鸡一片片的放入(一次不要太多,根据油量的多少而定),煎炸至素鸡颜色金黄、外皮开始发硬,就可以捞出。
将所有的素鸡加工完毕。 3。锅中留底油,炸香八角、香叶,放入香菇、黑木耳略煸炒,倒入炸好的素鸡,加水(没过所有材料的一半即可)、酱油,加盖烧开,等锅中的水烧剩三分之一时再加糖,这是不用再盖上锅盖了,开大火继续将汁煮干。
关火,盛入盘中。收起
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