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我喜欢吃煮鸡蛋，可是我不吃蛋黄，扔掉很可惜，它能做些什么吃呢？？
生活中是有许多人不喜欢吃蛋黄，包括我自己。但我可以“弃物利用”，做出更好的美味。1：用蛋黄炒菜：将熟蛋黄捣散，用来炒青菜，如：生菜，油菜，放一点蚝油来炒，味道真的很不错；2：凉拌：用熟蛋黄与海蛰丝，海带丝，黄瓜丝拌在一起，又好吃又不会担心胆固醇高；3：煮粥：是我的最爱，先将粥煮熟，然后将熟蛋黄，松花蛋一起切成碎粒放如粥锅里在煮5分钟左右，放点精盐调味，稠稠的粥加上蛋的香味是...全部
生活中是有许多人不喜欢吃蛋黄，包括我自己。但我可以“弃物利用”，做出更好的美味。1：用蛋黄炒菜：将熟蛋黄捣散，用来炒青菜，如：生菜，油菜，放一点蚝油来炒，味道真的很不错；2：凉拌：用熟蛋黄与海蛰丝，海带丝，黄瓜丝拌在一起，又好吃又不会担心胆固醇高；3：煮粥：是我的最爱，先将粥煮熟，然后将熟蛋黄，松花蛋一起切成碎粒放如粥锅里在煮5分钟左右，放点精盐调味，稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食。
多试一试！。收起
可是蛋黄的营养价值也很高啊。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒， 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要也集中在蛋黄...全部
可是蛋黄的营养价值也很高啊。蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒， 极易被吸收。蛋黄中脂肪和胆固醇的含量都比较高，无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富，维生素以维生素A、维生素D和核黄素较多。
总的说来，蛋黄的营养价值较蛋白高，当然吃全蛋营养更为全面。
自制蛋黄茶
日常生活中我们可以用蔬菜、豆类、水果等制作家庭保健饮料，以此防治中老年的一些常见病。
如蛋黄茶。 将绿茶30克倒入小茶壶，加入温开水(65—70度) l杯(200毫升)，另用小锅装蛋黄3只，倒人少量酱油，用文火烧开后，与绿茶混合，用筷子搅拌30—40次(不可烧焦)。 作为保健用，每天饮用一次即可；作为治疗用，每天分为4次饮用。
该茶可以治疗高血压、咳嗽、肝病、胃溃疡、胃癌、食物中毒等，并可预防老年痴呆症。
蛋黄豆腐泥
材料：豆腐1小块，水煮蛋的蛋黄少许。
做法：
1、豆腐用水冲洗干净后水煮，再用研磨钵研碎。
2、蛋黄放在万能滤网上压挤成碎末。
3、在1的豆腐裹加上2的蛋黄末后搅拌。
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放在色拉中很好吃，再有我喜欢把整个熟鸡蛋弄碎加一点儿海鲜酱油再拌饭吃，也很好啊，再加入一点儿辣椒酱就更好了。再有一种法是用来卷寿司，加上一些橄榄油或都蛋黄酱或者酸奶当一种配色卷进去也很好。
放在色拉中很好吃，再有我喜欢把整个熟鸡蛋弄碎加一点儿海鲜酱油再拌饭吃，也很好啊，再加入一点儿辣椒酱就更好了。再有一种法是用来卷寿司，加上一些橄榄油或都蛋黄酱或者酸奶当一种配色卷进去也很好。收起
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