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我喜欢吃煮鸡蛋，特别是蛋黄，每次剩下的蛋白不知道怎么处理？请给介绍些废物利用剩蛋白做的好吃的菜。谢谢！
我与你有同感，蛋清味淡而腥，有一部分人不爱吃，情理之中的事情吗。但是你应该知道，一个鸡蛋可以孵化成一只小鸡，蛋黄是不可以比拟的，按道理说蛋黄的营养是很高的，那这是为什么呢，因为它的营养不平衡，也不全面。
营养的吸收是需要一定条件的，也就是各种营养素的比例问题，只有比例适当时才可以吸收，代谢才会正...全部
我与你有同感，蛋清味淡而腥，有一部分人不爱吃，情理之中的事情吗。但是你应该知道，一个鸡蛋可以孵化成一只小鸡，蛋黄是不可以比拟的，按道理说蛋黄的营养是很高的，那这是为什么呢，因为它的营养不平衡，也不全面。
营养的吸收是需要一定条件的，也就是各种营养素的比例问题，只有比例适当时才可以吸收，代谢才会正常，否则再好的东西也只能满足口腹之欲，却不能得到有效地利用，还会给身体带来负面的影响，所以平衡膳食是很重要的，饮食质量好身体才能好，哎呀跑题了，现在来说一说蛋白的食用问题，只能提供理念性的，那就是“有味使之出，无味使之入”，如可以将熟蛋清改刀，用海米 姜末 味素 料酒 米醋 香油拌食，嫩滑清淡，营养大增，请别嫌罗嗦就好。
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鸡蛋白切小块，加姜末、米醋炒仿蟹粉，有螃蟹的味道。 不过，建议不要过量吃蛋黄，胆固醇容易高。
鸡蛋白切小块，加姜末、米醋炒仿蟹粉，有螃蟹的味道。 不过，建议不要过量吃蛋黄，胆固醇容易高。收起
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