早在几年前,就听说国产大黄鱼绝迹了,因为过度捕捞和环境污染。 现在吃的所谓大黄鱼只是西非黄鱼。 我的确在菜场上没有见过国产大黄鱼了,有的是果然是西非黄鱼。那么,我国的大黄鱼真的绝迹了吗? 另外,小黄鱼和大黄鱼有何不同?
目前真正的野生黄鱼一斤重的能卖上千元,但市场上野生黄鱼是有价无货。铜川路水产市场的一位张姓摊贩说:“已经10多年没见到过野生大黄鱼了。”他说,野生大黄鱼、带鱼在宴席上相当吃香,但目前沪上的饭店、酒楼能看到的一般都是养殖鱼、进口鱼,这类鱼与我国沿海野生的海水大黄鱼、带鱼的口感相差悬殊。
目前真正的野生黄鱼一斤重的能卖上千元,但市场上野生黄鱼是有价无货。铜川路水产市场的一位张姓摊贩说:“已经10多年没见到过野生大黄鱼了。”他说,野生大黄鱼、带鱼在宴席上相当吃香,但目前沪上的饭店、酒楼能看到的一般都是养殖鱼、进口鱼,这类鱼与我国沿海野生的海水大黄鱼、带鱼的口感相差悬殊。收起
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