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盐 水 虾：
【原料】 大虾500克，盐5克，味精4克，花椒3克，葱段15克，姜块8克。
【做法】 去掉大虾的爪、须，从头后剪开皮，取出背部沙线，洗净。剪时注意从头中取出一个黑色的沙包，不要将黄色虾油去掉。
炒锅洗净，放清水适量，下花椒，煮出香味后将花椒去掉，再放入盐、味精及葱段、姜块，将大虾放入，用中火煮约5-1...全部
盐 水 虾：
【原料】 大虾500克，盐5克，味精4克，花椒3克，葱段15克，姜块8克。
【做法】 去掉大虾的爪、须，从头后剪开皮，取出背部沙线，洗净。剪时注意从头中取出一个黑色的沙包，不要将黄色虾油去掉。
炒锅洗净，放清水适量，下花椒，煮出香味后将花椒去掉，再放入盐、味精及葱段、姜块，将大虾放入，用中火煮约5-10分钟取出，去掉汁中的葱、姜，凉后再将大虾放入，使之浸入味。食用时取出即可。收起
主料: 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。 将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫...全部
主料: 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。 将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。收起
我做盐水虾喜欢先用盐腌一下，然后往有酒和姜的沸水里汆一下水一开就立刻沥干。这样的虾很嫩。不过现在的季节这样吃就要小心了。
我做盐水虾喜欢先用盐腌一下，然后往有酒和姜的沸水里汆一下水一开就立刻沥干。这样的虾很嫩。不过现在的季节这样吃就要小心了。收起
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