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请问日式凉面的吃法?

除了凉面和一小碗醋,还给了一个小碟,里面有芥末和葱花,还有一个敲开了上壳的生鹌鹑蛋,这么多东西应该怎么吃?

    日式?鳇I。 這份抹茶蕎??鳇I(RMB 25), 日式醬油配上哇沙米, ?W起日本人的?鹘y吃法, 唏?_?5某??過癮。 不過?鳇I?附一顆生鵪?蛋, 是加在哇沙米醬油裡一起吃的。
   ?度毡救耸颤N都能加生蛋, 連白??鳇I也不例外的吃法, ??在敬謝不敏。   看?砣毡镜娘?食文化中, 生魚...全部

    日式?鳇I。 這份抹茶蕎??鳇I(RMB 25), 日式醬油配上哇沙米, ?W起日本人的?鹘y吃法, 唏?_?5某??過癮。 不過?鳇I?附一顆生鵪?蛋, 是加在哇沙米醬油裡一起吃的。
   ?度毡救耸颤N都能加生蛋, 連白??鳇I也不例外的吃法, ??在敬謝不敏。   看?砣毡镜娘?食文化中, 生魚片?K不是唯一難以令人接受的部分。 日本冷面 材料: 1。
   日式冷麵一包 2。 冰?K一排 麵汁 : 1。 麵汁豉油一支 2。 薑蔥粒少許 3。 鵪?蛋一隻(每份一隻) 4。 wasabi(日本綠芥末)少許 麵汁豉油加入比例 1:1 的冷開水,再加入薑蔥粒和wasabi,鵪?蛋拌?蜃骼潼I蘸汁. 製法: 1。
     ??L水一?,水?L加入麵?l略??拌,中火?L3分?(勿密蓋,小心?L?a)倒出麵?l隔去水份,放在水喉下?_水.取出冰?K加半公升水,再倒入麵?l稍浸?觯?r乾水份伴麵汁吃之. 提示: 1。
   若即做即吃,麵?l要用?鬯局裆t?|底上碟,可?p免吸收多餘水份.冷麵可伴雞絲,魚生、牛排、豬排等食法. 2。   冷麵?l及麵汁豉油可於日式百?公司買到。收起

2006-03-13 10:33:21
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我个人认为加生的鹌鹑蛋是起增加面条滑顺的口感的/

我个人认为加生的鹌鹑蛋是起增加面条滑顺的口感的/收起

2006-03-14 16:23:21
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    吃面也有各种流派,不会吃的人把面全部浸在汤(甜酱油加芥末的酱汁)里,然后胡乱送进口中,那样笼面的味道就完全损失了。夏目笔下这位凉面专家一本正经指出:“这...全部

    吃面也有各种流派,不会吃的人把面全部浸在汤(甜酱油加芥末的酱汁)里,然后胡乱送进口中,那样笼面的味道就完全损失了。夏目笔下这位凉面专家一本正经指出:“这长玩意只能浸在汤里三分之一,然后一口吃下,不能咬,一咬面调味就没有了,要顺顺利利滑进喉咙。
  ” 日式冷麵,禪味清新 充?M禪味的石壁?ト?你在進入「醉心」的那一刻,瞬間感到身心靈的??靜,??湎硎芤?鑫队X的盛宴。   ?碜?V?u的日籍??理松本?之,一直想在台?抽_一家有著?正關西風味的日本料理餐?d,在因?際?拢K於??現他的?望﹔在充?M京都料亭風格的空間裡,?客人聆賞日本?鹘y音?贰⑾硎苷y關西料理。
   位於地下室的醉心,以沉?的深色木頭?榛A,開放式的?N房是?覺的焦點所在,此外,?K?⒒畹乃宸殖傻?刎?蚌?及常?睾t~養殖,?客人可以自由挑選想吃的海鮮﹔再加上?裼眉竟?蔬菜、魚?、海藻及手工豆腐、味噌等,以較?榍宓年P西風味調製,符合?r下追求健康、低卡的潮流。
     日本料理是很注重季?性的,因此,松本?一?猿衷谙奶旃?哂星?龈械牧侠恚热?鳇I就有8種﹔以不同的麵體搭配不同的醬料,?人可以充分享受日式?鳇I爽口清新的風味。
   日式?鳇I的吃法和中式不同,是?ⅫI?l沾著醬汁食用,而不是拌在一起吃,所以能完整表現麵體的口感和醬汁的風味。
    比如色彩豐富的素麵,看起?硐袷侵惺近I?的粗?,仔?品?L,?s可以表現出紫蘇、菠菜、蛋的淡淡滋味﹔?⒎旁诒?K上的麵?l沾上清爽甘鹹的柴魚醬汁,有一種難以言喻的沁?龈小? 和中式麵體有著截然不同的口感,你也??砀惺芤幌逻@種日式的清?觥? 。收起

2006-03-13 09:41:38
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