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鱼胆弄破了怎么办?

鱼胆弄破了怎么去苦味?

只要在胆汁污染过的鱼肉上,涂一些酒或小苏打(也可用发酵粉),使胆汁溶解,然后再用水冲洗干净,就可把苦味冲去了。试试吧

只要在胆汁污染过的鱼肉上,涂一些酒或小苏打(也可用发酵粉),使胆汁溶解,然后再用水冲洗干净,就可把苦味冲去了。试试吧收起

2005-08-18 18:04:40
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涂一些酒或小苏打,

涂一些酒或小苏打,收起

2005-08-20 11:25:51
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加工鱼时,如鱼胆被弄破,可速在沾了胆汁的地方涂一些酒或小苏打,然后用水冲洗,苦味可消除。

加工鱼时,如鱼胆被弄破,可速在沾了胆汁的地方涂一些酒或小苏打,然后用水冲洗,苦味可消除。 收起

2005-08-18 09:21:45
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彻底用清水,反冲冼干净。

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2005-08-18 09:19:24
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